香港美食推介：回味老香江手工美点
2014-03-15 粤港澳大湾区城市群网YGA.CN
金瓜仙子粿$40
随着城市发展，老香港味道实在买少见少。开业40年的翠亨邨，今个月起推出20多款怀旧点心，不少怀旧手工美点，都是硕果仅存的工夫作。
其中一道「双囍烧卖」，以鵪鶉蛋及黄沙膶作材料，将两款经典烧卖口味共处一笼。师傅亦参考旧式食谱创作新菜式，例如「金瓜仙子粿」其实是南瓜造型糯米粿，烟韧外皮配上香浓的流沙奶皇馅，口感有惊喜。
电话：2376 2882（尖沙咀店）
作者：3hk香港自由行 来源：晴报 阅读： -
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