香港美食推荐：上环 Man Mo Cafe 点心店
2014-02-08 粤港澳大湾区城市群网YGA.CN
在香港做得出色的粤式点心店为数众多，但由外国人开的 fusion 点心店你又有无试过？说的正正就是这家位于上环的「Man Mo Cafe」。
「Man Mo Cafe」由瑞士籍的老闆 Nicolas 所开，主打中西合碧的新派包点、饺子和小笼包。主理的两位大厨曾于 Robuchon 和鼎泰丰工作，厨艺功夫扎实，所以餐厅供应的点心创新之余亦保留了中式传统的精髓，以小店的招牌「Burgerbun」为例，叉烧餐包跟足传统焗法，质地松软，但内里包的却是澳洲免治牛肉及自家製千岛酱汁，创意十足。另一得意之作是「Hong Kong Egg Lemon Tart」，利用法式柠檬批配以广式蛋挞皮，两种口味意想不到的合衬，极有惊喜。
「Burgerbun」
小笼包
地址上环摩罗上街40号
查询电话2644 5644
作者：3hk香港自由行 来源：u travel 阅读： -
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