香港美食资讯:Catalunya Hong Kong呈献“热情洋溢”周日早午餐
2013-06-14 粤港澳大湾区城市群网YGA.CN
于今年4月开业,瞬间成为全港最炙手可热的西班牙时尚食府Catalunya Hong Kong,现隆重呈献其首个崭新概念的“热情洋溢”周日早午餐(Catalunya Sundays,Brunch with Passion),除为宾客提供多款星级菜式外,菜单上亦备有一系列单点菜单以外的美食,并会每周更新。
此崭新的周日早午餐概念,灵感乃来自巴塞隆拿著名的圣约瑟传统市集Mercat de Sant Josep de la Boqueria,市集设有形形色色的摊档贩卖各种西班牙地道食物;Catalunya将仿效市集的贩卖模式,于餐厅内划分不同区域,为宾客提供琳琅满目的西班牙美馔。
Catalunya Hong Kong餐厅经理Pep Miró先生表示:“周日早午餐从来都是为家庭而设的传统餐饮服务,我们很高兴把这个诱人且趣味盎然的美食体验带到Catalunya Hong Kong。我们希望宾客可于每周更新的周日早午餐菜单上,品尝到单点餐单以外的西班牙美食。”
对于希望尽量品尝多款加泰罗尼亚(Catalan)特色美食的宾客来说,Catalunya的周日早午餐是他们的不二之选。届时,餐厅将划分成不同区域,供应林林总总的加泰罗尼亚美馔——“Bakery”区顾名思义将提供多款令人垂涎的面包;“Charcuterie”区则会为宾客供应各款西班牙冷盘。“Quesos”区是芝士的集中营,而“Fish”区则提供各种新鲜、生腌或腌渍的海鲜,如餐厅星级菜式经典鳕鱼沙律、醋渍鳀鱼,以及蚬和沙丁鱼等等。至于“Guisos”则提供Catalunya各款美味慢煮菜式,包括星级菜式加泰罗尼亚式煨嫩牛以及加泰罗尼亚墨鱼肉丸(仅于周日早午餐菜单供应)等。
Catalunya塞哥维亚风味乳猪
餐厅亦为素食者划分了“Orchard”区,提供各款沙律、腌渍蔬菜和Catalunya的招牌番茄他他。最后是为食客预备了单点餐单以外惊喜的“Butcher’s”区,提供如牛肉他他、西班牙黑毛猪柳配腌渍酱汁、西班牙式腌鹌鹑及以牛仔头肉制成的啫喱配烤火腿及鹅肝。
一顿完美的早午餐必须配以鸡蛋及一系列Catalunya特色热盘。宾客可自由选择自己喜欢的美食,如炒鸡蛋、碎蛋、西班牙式,法式或西班牙辣香肠奄列,以及“比坚尼”三文治等。
此外,周日早午餐亦提供Catalunya塞哥维亚(Segovia)风味乳猪及仅于周日早午餐菜单上供应的传统西班牙海鲜饭,适合一家大小或与一众好友良朋共享。
“热情洋溢”周日早午餐最后以各款精致传统西班牙甜品划上一个甜蜜的句号,包括香脆西班牙炸条配热朱古力、士多啤梨及奶油,以及加泰罗尼亚时令水果、朱古力海绵蛋糕、芝士馅饼和朱古力奶油等。
传统西班牙海鲜饭
“热情洋溢”周日早午餐逢星期日于中午12时至下午4时供应,每位定价为港币590元+10%,宾客亦可另付港币230元无限量享用Cava汽酒、Catalunya星级Sangria鸡尾酒(为经典西班牙鸡尾酒的独特变奏),以及鲜榨橙汁。
正如西班牙重视家庭的传统文化,Catalunya的周日早午餐亦以一家人在假日聚首的天伦之乐为大前提,而每名由成人陪同的10岁以下儿童均可免费享用周日早午餐,而餐厅亦会为幼儿提供高脚椅。此外,餐厅更贴心地特别为3至7岁的小孩预备一个专用的儿童游戏室,并备有各种玩具及儿童书籍。
为着庆祝餐厅开幕后的第一个父亲节(2013年6月16日),Catalunya Hong Kong更将与香港首屈一指的优质男士皮鞋专门店Tassels合作,向所有于当日到访餐厅的父亲们奉上九折优惠券。此外,在父亲节当日,Cataluntya亦会举行幸运大抽奖,送出一对Edward Green或Bontoni品牌的皮鞋,价值超过港币10,000元。
如欲订座,请致电(852)2866-7900或电邮至reservations@catalunya.hk。
关于 Catalunya Hong Kong
Catalunya Hong Kong于2013年4月开始试业。这家时尚西班牙食府的美馔取材自正宗加泰罗尼亚(Catalan)佳肴,配以精挑细选的西班牙佳酿,以及一系列独一无二的鸡尾酒,将为顾客带来宾至如归的饮食享受。
为餐厅掌舵的是国际级及获奖无数的厨坛精英,包括曾效力西班牙米芝莲三星餐厅elBulli、El Celler de Can Roca、Mugaritz、Arzak及Restaurante Martín Berasategui的专业人才。
餐厅装潢由纽约著名室内设计公司AvroKo操刀,于2012年8月在新加坡开业的姊妹店Catalunya Singapore,亦由同一公司负责室内设计,并获好评如潮。Catalunya Hong Kong可容纳140位宾客,当中包括供16位宾客用膳的私人贵宾室。
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