九龙城素有「小潮州」美誉，区内潮州老店林立，积淀浓厚的潮汕社群与饮食文化。市区重建局今年联同九龙西潮人联会、九龙城民政事务处合办「潮玩夜市4.0」，透过潮泰美食联乘、文化地图推广、互动打卡活动，活化旧区文化、带动街区人流，让传统潮州文化以年轻姿态扎根社区。「潮玩夜市4.0」于2026年10月23日至25日，在九龙城贾炳达道公园足球场举办，免费入场。开放时间为10月23日（周五）下午4时至晚上9时；10月24、25日（周六、周日）中午12时至晚上9时。

活动同时设「三重赏」有奖游戏，涵盖壁画打卡、商户消费集章、「猜猜潮州话」互动游戏，市民可换领传统糕点、美食换领券等奖赏，有效刺激街区消费，扶持地区中小商户经营。

同时，是次活动最大亮点为两款期间限定潮泰联乘美食，特意结合九龙城「潮、泰双文化」特色，由区内深耕多年的传统老店与泰式食肆跨界合作。其中，位于重建范围内的「唯丰潮州食品」，联同「金麦泰泰国菜馆」炮製泰式烧潮州鱼蛋虾枣串，以香港手工经典小食搭配特调泰式辣酱，新旧风味交汇；经营逾六十年的「林记腊味家」，则伙拍「隆姐泰国美食馆」，推出泰式虾丸皮蛋配潮州桔油，重现日渐少见的潮州传统蘸酱食法，保育地道饮食文化。

为立体展示龙城潮州风貌，市建局邀请本地插画家赵绮婷（Elaine Chiu）手绘《潮州美食地图》。其母亲是潮州人，自幼浸染潮汕文化，今次深入走访九龙城街头巷尾，细心纪录老店店面特色与经营故事。地图不仅标注区内潮州食肆、杂货店位置，亦收录大量潮州饮食冷知识，以温润插画呈现地区人文风情，让市民及旅客轻鬆认识九龙城的潮州底蕴。赵绮婷坦言，期望透过画作连结大众与本土文化，让外界看见旧区小店的温度与人情味。

今次参与联乘美食的林记腊味家，是九龙城代表性潮州老字号，现由第三代负责人林进濠（Tony）接棒打理。林进濠坦言，面对旧区重建浪潮，不少老店面临搬迁压力，幸得市建局过渡经营安排，让老店可留守龙城、延续数十年招牌与街坊情谊。他强调：「守业不是守着过去，而是用新一代的方法，把上一代的故事继续说下去。」他认为，透过年轻化跨界合作，可打破传统老店的刻板印象，吸引年轻群体认识、承接潮州文化。