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湾仔新开一间日式洋食屋，主打即叫即制铁板汉堡扒，每天严选日本和牛及豚肉的不同部位，以冰鲜肉作为免治肉的原材料，煎汉堡扒前以手轻挞数十下，挤出多余的空气，令肉质保持柔嫩弹性松软，现场特设开放式厨房，更可一览汉堡扒的制作过程。店子的汉堡扒每份约200g，两面煎香后再放焗炉约10-15分钟，其中招牌tajimaya汉堡扒，更会淋上自家制蔬菜红酒牛肋条酱汁，以锡纸封上，使汉堡扒肉质更juicy，软腍入味。奶酪控的话，可选择炖煮奶酪汉堡扒，用上巴马臣奶酪、车打奶酪和Mozzarella奶酪制成，芝味香浓，肉汁丰富，劲邪恶！除了汉堡扒，还提供牛扒、小食和甜品。