香港美食：走到八宝清汤腩门口，便可闻到空气中的浓郁牛骨汤香味
2020-05-14 粤港澳大湾区城市群网YGA.CN
走到八宝清汤腩门口，便可闻到空气中的浓郁牛骨汤香味，小店里顾客川流不息，全因材料货真价实，而且选择够贴心！一碗净牛宝包括了三种最美味的部位——爽腩、崩沙腩和坑腩。三种部位各有不同的焖煮时间，爽腩入味而爽脆，坑腩带点嚼劲，肉味最浓。崩沙腩则肉膜相连，丰腴软滑，炖到胶质如此丰富，坊间少见。垫底还有几块萝卜，够腍够清甜。惊喜的还有汤底，不油不腻，鲜甜醇厚的牛味夹着丝丝复杂味道。这汤底不仅使用几十斤牛骨熬煮，做足去油功夫，还分时令加入不同药材，煲成最暖心的老火靓汤。
八宝清汤腩
天后电器道124号荣华大厦地铺
作者：3hk香港自由行 来源：hkfoodology 阅读： -
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