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诶，我怎么会流泪呢？原来是黯然销魂饭！看过电影《食神》，就一定会记得星爷的那碗黯然销魂饭，薛家燕吃完之后泪流满面，仰天长叹：“为什么让我吃上一碗这么好的“叉烧饭”，万一以后吃不到怎么办？”

所谓“黯然销魂饭”，就是经典香港美食叉烧煎蛋饭，此饭只应天上有,人间食过尽销魂。吃一口，终身难忘！现在，不用顾虑以后吃不到怎么办，香港这五家叉烧煎蛋饭，让你尝出美味到极致的味道~

孖沙茶餐厅

上环超人气餐厅之一，每次午饭时间都会排着长长的队伍~

三蛋叉烧饭是店内绝对的招牌，蛋可选太阳蛋或熟蛋，太阳蛋叉烧饭还有个萌萌哒的名字：三眼仔饭。

看起来也敲萌的，“三眼仔”将底下的叉烧覆盖，太阳蛋外围边缘焦脆，内里蛋白刚好凝固，橙黄色蛋黄圆润光滑，控制不住自己了，好想戳破它~

鲜嫩的蛋黄肆意流淌在洁白的米饭上，叉烧的汁水在米饭里搅开，让它们你中有我我中有你~然后，请放下一切矜持大口开吃！当它们以完美的组合进入你的食道，闭上眼睛享受这一刻吧！全身心的感官同时被满足了~ 

地址：上环禧利街23号地下

交通指引：港铁上环站 A2 出口

营业时间：

星期一至五  07:00 - 17:00

星期六  07:00 - 16:00

星期日及公众假期  全日休息

兄弟得记烧腊饭店

老字号传统烧腊店，叉烧很有名，叉烧煎蛋饭也是非常好吃啦~

这家以瘦叉烧为主，肉质松软，带一点点肥脂的叉烧简直完美，口感还有些Q弹~搭配两大只火候刚刚好的煎蛋，蛋微微卷边，咬起来还有点脆脆的~

非常建议用勺子大口吃，兜底抄起一勺饭，裹挟着叉烧和荷包蛋塞满你的口腔，想快点吃完，又舍不得马上吃完~这就是叉烧煎蛋饭的精髓，既让你满足，又让你不舍~ 

地址：铜锣湾勿地臣街14号地下

交通指引：港铁铜锣湾站 A 出口

营业时间：08:00 - 20:00

鸿师傅

是由米芝莲一星餐厅《阿鸿小吃》的创办人鸿师傅亲自操刀主理~

店内最具人气的叉烧煎蛋饭绝对强推，整碗饭放满叉烧，搭配金黄煎蛋和青菜这个颜值我给100分！鸿师傅的叉烧每天限量烧制，一定要赶早去吃哦~

焦脆的边边在粤语中叫燶边，燶边位绝对是整块叉烧的精华~咬下去脆脆的，肉质嫩滑中带有炭香。吃的时候必须一气呵成心无旁骛专心面对，叉烧同蛋汁伴着滑溜的米饭入肚，不能停也根本停不下来，实在太黯然，实在太销魂~

食量较小的朋友还可以点迷你叉烧饭轻尝一下，也是real贴心了~

地址：观塘成业街7号东广场地下26-31号铺

交通指引：港铁观塘站 B2 出口营业时间

营业时间：11:30 - 21:30

元朗卤家

现实版的黯然销魂饭，就连鸡公碗都是一样的~吃过这碗饭，就懂什么叫黯然销魂！

店内叉烧每天新鲜制作，新鲜上桌~肥瘦适中，又有一点点焦脆，口感有别于传统的蜜汁叉烧，有卤水的感觉，一片就可以瞬间打开味蕾~

快拿筷子戳破那个太阳蛋，混合叉烧和饭吃上大大的一口，充分咀嚼，恨不得整碗都一起吞下去，此时脑海里只有这碗饭，整个人都被治愈了啊~ 

地址：元朗教育路81号元达楼地下6号铺

营业时间：11:30 - 15:00、18:30 - 21:30

星期四 全日休息

黄枝记

一提起《黄枝记》许多人都会想起竹升面，70年云吞面老字号做起叉烧煎蛋饭，也是让吃货们惊艳的~

片片叉烧都会在外层裹着砂糖，然后用火炙烤，被火吻过的焦香闻到就会流口水啊~忍不住先吃一片叉烧，就像《食神》里品尝的那一刻，背后飞速流动起漫画彩条，惊喜，真的很惊喜~

饱满的肉汁立刻涌上了腔壁，肉质鲜嫩，咸香中带有微微的甜，再来一片，配上香润饱满的米饭和煎蛋，舌尖起舞，忍不住想要尖叫，好吃到哭原来是这种感觉~

地址：铜锣湾谢斐道500号维安商业中心1-2楼

交通指引：港铁铜锣湾站 D4 出口

营业时间：11:00 - 23:00

一碗荡气回肠的「黯然销魂饭」让所有吃货都念念不忘~诶，你怎么流泪了？没关系，只是好吃得哭了~