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人均50元都不到就能吃到米其林餐厅！宁愿不买衣服口红都要去吃！！

信得过



小编怀疑店名的选取，是不是也被列入了米其林评判的标准之一，这家「信得过」是榜单上的‘新宠’，店址在湾仔和铜锣湾两站地铁之间。

一定要推荐的菜品——杏汁白肺汤，杏汁味浓而香甜。食材取自乳猪猪肺，脂肪含量少，没有过多油腻感。



制作过程也十分繁琐，光是把白肺干炒，再挤出水分就很耗时，再和鸡肉熬制4~5小时出味，加入杏汁，最后这碗汤才能呈现在餐桌上。

地址：湾仔谢斐道307-311号快添大厦1楼A号铺

电话：+852 2838 7373

营业时间：周一至周天 11:30-22:30

人均消费：HK$50

英记面家



这里的牛腩和炸云吞强推！

牛腩炸云吞河粉，一举拿下招牌菜

英记面家的牛腩肥瘦相间，肉质软滑，一咬即化，点上一碗牛腩面，白腾腾的热气散发着浓厚的肉香。



炸云吞的馅料主要以鲜猪肉拌上少许虾苗，云吞皮因为够厚而没有被浸得太软，面皮清脆，馅料不油腻，如果你想吃上新鲜出炉的炸云吞，可以在早上9:20左右，等第一批炸云吞出锅。

地址：西环西营盘高街32号地下

电话：+852 2540 7950

营业时间：周一至周天 5:00-17:00

人均消费：HK$50



麦文记面家

全港首创全虾云吞的“麦文记”，已经是经营40多年历史的老面店了，创始人在50年代就开始在庙街后巷摆摊，打滚了数年才上铺，就算是美食家蔡澜走遍油麻地后，也一定要去光顾的店。



云吞是店里的业界良心，新鲜弹牙的净云吞每碗大概7、8颗，但每一颗个头都很大，用的是鲜虾，据说是店员每天一早去菜市场购入的。

每一粒都超重的云吞

虾仁儿大得过分



汤底以猪骨、大地鱼、罗汉果、虾米等食材熬制五个钟以上，汤味鲜美。

南乳猪脚也一定要提，采用巴西猪脚啤水数小时，所谓‘啤水’，就是烹调前用水慢慢流过猪脚，这样水流的猪脚肉质够滑，人们为了独到的质感，什么都愿意尝试。

地址：佐敦白加士街51号地下

电话：+852 2736 5561

营业时间：周一至周天 12:00-00:30

人均消费：HK$50

靠得住



没错，这家餐厅的名字就叫「靠得住」



新上榜的这家餐厅是香港首家获得推荐的粥店。粥底用鱼汤熬制，每一口质感都特浓郁，糊糊状的粥米，送进嘴里很满足。

除了店名让人印象深刻之外，菜名也取得很妙，有一款粥名叫「心肝宝贝」。



鲜甜的刺身袋子和黄沙猪润，清淡的粥也可以做得很入味，配上一根油条，简直标配，酥脆和软糯相结合，味道层次很丰富。

地址：湾仔克街7号地下

电话：+852 2882 3268

营业时间：周一至周六11:00-22:45/周天 11:00-21:45

人均消费：HK$75



坤记煲仔小菜

这家被誉为香港最有名的煲仔饭，一直坚持以炭火炮制煲仔饭，火候控制得恰到好处。



打开锅盖，蒸汽伴着‘吱吱’声冒出来，一揭而下的米锅巴是整个饭的精髓，唇齿留香， 饭粒颗颗有嚼劲。



一份招牌菜白鳝鲜鸡饭，肉质弹牙的白鳝肉，鱼脂肥美，浓香的鱼油渗入喷香的米饭中，分分钟光盘行动。

地址：西环西营盘皇后大道西263号和益大厦地下1号铺

电话：+9852 2803 7209

营业时间：周一至周六 11:00-14:00 18:00-22:30/周天 18:00-22:30

人均消费：HK$50-100



尝囍煲仔小菜

“一间食肆最紧要有灵魂，我店铺的灵魂就是煲仔饭。”店铺老板之一林荣康这样说。



这家开业不足10年的小店入围米其林后，差点被高价买走，但老板说只要客人每次都吃光点的菜，就很开心，承诺入围米其林后一年内不加价。

午饭必备单品，锅气十足



尝囍最好卖的是腊味煲仔饭、排骨煲仔饭，饭粒带焦香，嚼劲十足不粘牙，一份煲仔饭份量给得很足，吃完撑得扶墙而去。

地址：西环北街25号地下

电话：+852 2819 6190

营业时间：周一至周天 10:00-15:00 18:00-23:00

人均消费：HK$50-100