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    6月未临，天文台昨日发出今年首个酷热天气警告，是自2000年设立以来，第二个最早发出警告的日子。受一道热带高压脊影响，香港多区录得户外温度超过30度，其中打鼓岭及西贡一度高逾33度。医学会会董李深和建议天文台仿效外国，增设感观温度。长者安居协会表示，共收到1,909名长者按动平安鐘求助，当中92人要送院。本报港闻部报道

    署理高级科学主任李国麟昨日预测未来一两日天气炎热，最高气温32度或以上。本港昨日普遍地区气温仍在30度或以上，面对炎夏，市民各有应对方案。有地盘工友指正午时分阳光炽热，「最為辛苦」，会穿着浅色衣物及进食盐包，补充体力；亦有负责工友安全的管工形容地盘环境侷促，要不断饮水及自备退热贴降温，避免中暑；

    建议增设感观温度

    劳工处职业健康主任医生胡伟民说：「僱员如果长时间在酷热或潮湿的环境下工作，身体可能无法有效地藉出汗以帮助散热而调节体温，便容易出现中暑的现象。例如地盘工人、清洁工人、厨房工人、搬运工人等，如他们在这些环境下长时间工作而没有採取适当的预防措施，便会增加中暑的风险。」

    李深和建议天文台除了实时记录温度外，应仿效外国增设感观温度。他解释实际温度受风速、湿度影响，会產生不同程度的炎热，增设感观温度可让市民多个指标参考。因為感观温度同时视乎实际温度和湿度指数，例如湿度高的地方，其闷热会超过实际录得的温度。

    避免长时间留户外

    提供长者平安鐘服务的长者安居协会表示，截至昨午5时，共收到1,909名长者按动平安鐘求助，当中92人要送院，主要是感到晕眩和胸口不适。协会提醒长者避免长时间进行户外活动，多喝饮料补充水分，於室内时亦应保持空气流通。如发现身体有任何不适，应即时按动「平安服务」或向邻居寻求协助。公眾人士可随时致电23388312与长者安居协会24小时呼援及关怀服务热线中心联络，登记使用「平安服务」。

    卫生署卫生防护中心及劳工处均提醒市民採取预防措施，进行户外活动时避免中暑及晒伤。在户外活动或工作要补足水分，避免饮用含咖啡因或酒精的饮品，以免增加水分流失的速度。如果感到不适，应立刻停止活动，尽快求医。

    炎夏宜吃酸苦淡消暑

    【本报港闻部报道】近日气温攀升，炎夏之际，宜多吃消暑利湿的饮料。中医讲求身体的阴阳平衡，应以酸、苦、甘、辛、咸五味来配合季节和人的寒热体质，夏天的饮食则宜酸、宜苦、宜清淡。註册中医师彭明慧介绍夏日宜吃的清凉开胃食物和食疗饮品，帮助健脾解暑。

    夏天瓜果当造，大部分都属凉性，适合炎夏食用，减轻体内暑热，如西瓜、冬瓜、老黄瓜、丝瓜等，可以解暑除烦、止渴生津、利尿。另外，夏季出汗多最易丢失津液，故需适当吃酸味食物，如马蹄、番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山查、菠萝、芒果、獼猴桃等，具敛汗、祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。

    冰冷饮食损伤脾胃

    习惯冻饮的城市人每感到炎热，便立刻吃冰凉食物、喝冷饮，那当然可令人有即时降温的作用，不过长期食用会伤脾胃。彭医师昨日解释，「吃喝过多冰冷东西，会使肠胃温度下降，导致不规律的收缩，可引起腹痛或腹泻。而且亦可影响食欲，损伤脾胃，甚至导致胃肠功能紊乱。」她建议可製作「鸳鸯柠檬马蹄薏米水」，有助利尿去湿、消肿去脂。

    材料為黄柠檬1个、青柠檬1个、马蹄4両、熟薏米2両、蜜糖适量，可先将黄、青柠檬榨汁，然后把马蹄去皮切片后加水，以大火煲滚。再加入已洗净的薏米，转细火煲约45分鐘。熄火后待凉，之后加适量蜜糖和柠檬汁调味即可。