近40年历史的观塘鸡记雀馆结业
2013-09-09 粤港澳大湾区城市群网YGA.CN
图:鸡叔(图中手持发财者),与一众员工及顾客于旧店门前留影,象徵旧店正式结业/黄洋港摄
大公网9月8日讯 记者吴卓峰报道:为配合观塘市区重建,区内仁爱围一带店舖早已十室九空,最后一间地舖“鸡记麻雀馆”亦需另觅新址营业,旧店于昨晚结业。鸡记负责人称,近年顾客趋向年轻化,以内地客及家庭主妇为主。他续指,旧店的招牌及一枱一物都会尽量保留,并决定将店外的霓虹光管捐赠予西九文化区或博物馆作公开展览,将联络当局商讨安排。
招牌霓虹光管拟赠西九
“鸡记麻雀”在1956年于庙街开设总店,观塘分店是第四间分店,于1976年开设。鸡记第三代负责人林伟森表示,获市建局赔偿,并已于区内康宁道觅得新店,将于明日投入服务。他指出,近年麻雀馆已经不再经营港人熟悉的“广东牌”,观塘店更早已悉数转型为内地“碰杠牌”,因此吸引不少内地客源。
鸡记第二代掌舵人,首届港九麻雀商会主席林国强(鸡叔)年近九旬,但仍每天“落舖”巡视业务,昨晚亦率领员工及老主顾于门外吃鲍鱼及“切烧猪”庆祝一番。鸡叔谈笑风生称,昔日麻雀馆顾客以老人家为主,大多一边抽烟、一边打牌,令店舖烟雾弥漫。时至今日,其儿子林伟森表示,本港所有麻雀馆受牌照所限,牌局只能划一“抽水”5%,公司需提升服务质素来留住客人。他笑言:“以前麻雀馆只提供热茶,现时新店会免费供应乌龙茶等饮品予顾客。”他续称,店内员工也曾替顾客“买餸”甚至“交电费”。
鸡记老主顾陈先生已光顾鸡记逾30年。他表示,90年代末期麻雀馆两旁有多间港式及潮州大牌档,他吃过宵夜后便会入内“玩番两手”,但自从市建局启动重建项目后,区内店舖都陆续关闭,令昔日风光不再,使他感到唏嘘。
昨日鸡记特意搬出一张以酸枝木制成的广东麻雀台供记者拍照时,陈先生笑指:“麻雀馆现早已改用内地的自动洗牌麻雀台。”
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