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就在9月10日晚上，胡桃里音乐酒馆迎来了它的3岁生日，来自全国各地的“胡桃仁”齐聚深圳中心城店，共度了一个难忘的音乐狂欢夜。

从深圳起源的胡桃里，短短3年多，300家门店已经遍布160城，在全国掀起一股清新文艺潮。

3年后的今天，胡桃里不止是一家餐厅，更是从深圳铺向全国的文化名片。音乐、诗歌、书法、阅读，都在这里发芽生根，传递着来自深圳的文化声音。

胡桃里诞生在深圳绝非偶然，而是得益于深圳城市文化的成熟与兴盛，源自深圳文化骨子里的创新因子。3年300店，这是文化产业的“新深圳速度”。胡桃里的身上，打着深深的“深圳印记”，它与深圳文化共成长。

深圳的文化活力从根本上造就了胡桃里的实力、气质与风貌，走出了一条昂扬向上的发展曲线。让我们从胡桃里的成长中，一起探寻深圳文化的“秘密之匙”。

新城市文化，打上“深圳印记”

探寻这把文化秘钥，不妨从胡桃里的诞生历程追溯起。

胡桃里的雏形，源自于深圳华侨城文化创意园北区B2栋合纵文化集团楼下的一个“品牌样板间”。

2013年的一个秋日，一家透着浓郁文艺气息的音乐酒馆在这里悄然成型。用胡桃里品牌创始人、合纵文化集团董事长李华宾的话说，这个“Demo版”的萌芽属于“无心插柳柳成荫”：“本来是一个内部‘品牌实验室’，合纵旗下多个子品牌的服务流程打造、灯光音响师考核、员工聚餐等都在这里，甚至我们还为音乐人试唱建了一个升降舞台……”

未定型的设计，即兴奏唱的音乐，随心混搭的格调，没做任何宣传推广……谁料，这个“非典型”音乐酒馆一出现就俘获了大批年轻人的心，门店天天爆满，每天排队都排到晚上9点，有媒体甚至把它评为“深圳十大文青必到圣地”之一，赢得“文艺混血儿”的美名。

次年，受到启发的李华宾回到自己事业的出发地——广西南宁，在一家自行车厂旧址上打造了第一家风格定位鲜明的胡桃里，成为胡桃里品牌的定型之作，音乐酒馆的文艺之树开始发芽。

在“晚餐就开始的夜生活”的文艺征途上，胡桃里践行着“音乐+”模式的创新发展。尤其是“去设计感”的新锐设计理念，让文艺成为胡桃里的主角，成为区别于其它同业的“中国音乐酒馆开创者”。

从整个城市文化发展的视野来考量，胡桃里诞生在深圳绝非偶然。胡桃里的崛起，与深圳从昔日“文化沙漠”到如今“文化绿洲”的蜕变同步。

正是在这几年，深圳的经济发展和城市地位不断提升，以开放、包容、年轻、国际化为特征的新城市文化越来越成熟，大批心怀梦想的年轻人来到特区追梦，深圳的文化氛围和辐射力都与往昔不可同日而语。

深圳市委市政府推出的《深圳文化创新发展2020》提出：“推动文化创意产业转型升级，重点支持30家掌握核心技术、拥有原创品牌、具有较强市场竞争力的龙头文化企业和企业集团。”合纵文化集团正是在这样的召唤和支持下，选择扎根深圳，才使“胡桃里”的孕育和迅速壮大成为可能。

独特文化磁力，造就商业传奇

在深圳文化飞速前进的步调下，胡桃里也以“3年300店”的传奇式发展历程造就着商业传奇。3年300家门店，这其中经历了什么样的奇迹？

回溯两年前，2015年，经过锻造定型的胡桃里重新回到品牌起源地——深圳，在城市都心开出了它的全国旗舰店；2016年，胡桃里以惊人的速度开始发力：从第2家店到第200家店，以平均每3天签约1家的速度推进；2017年，截至目前，胡桃里已落地160多座城市，全国门店数量300家，其中仅深圳就达到了12家。不少业内人士认为，胡桃里已经成为国内文化餐饮领域极具成长性的一线品牌。

在著名品牌专家连进看来，胡桃里品牌的“核心机密”无疑就是“文化”二字。为什么在“文化”二字上大做文章？这是深圳创新包容、活力时尚的文化磁力使然。

●创新——

当城市发展到一定阶段，社会期待新型文化形态的出现。东方风来满眼春。踩在深圳文化创新的节点上，胡桃里凭借与众不同的清新气质、和煦面孔，受到80后、90后一代的瞩目和青睐。

●包容——

在深圳这座移民之城，文化的包容融合成为城市的根本特征。而胡桃里跨界融合的多元文化路线，正与深圳城市气质暗合。它既是餐厅、酒吧，又是咖啡馆、文艺沙龙；田园、复古、文艺与后现代，在胡桃里融为一炉，毫无违和之感。

●时尚——

作为年轻人主宰的城市，胡桃里成为这些“城市主人”的文化会客厅，让相聚的时光更美好。这里的文化是活泼的、年轻的，活力四射的，与城市文化的脉搏同步跳动。

也正因此，说到胡桃里的成长奇迹，李华宾总会提及“感恩”：“感恩深圳赋予胡桃里的机遇，也感谢深圳给予胡桃里的推力和挑战。”

音乐为魂，创新文化生产力

音乐，是胡桃里的灵魂所系，是其品牌文化的DNA。

站在胡桃里身后的合纵文化集团，是中国最大的综合音乐实体之一，以创新音乐生产力为根本定位，以先进的音乐造星体系为根基，为社会持续创造独特的音乐空间。

人才是音乐的核心。胡桃里对音乐人才不做简单的“收割”，而是通过合纵部署的多元渠道，源源不断地培养音乐人和原创作品。合纵在北京和深圳同时建设南北两个音乐基地，围绕原创和版权，部署音乐产业格局。位于深圳的合纵音乐学院，是职业音乐人的实力课堂，拥有从艺人选拔、培训、制作到包装、经纪、职业规划的专业艺人培训系统，打造中国新一代明星梦工场。

从曲库建设、歌手走心程度，到音视频质量、店内分贝控制，胡桃里都有一套独特的管理系统，让其音乐的综合品质，获得了音乐行业和消费者的认可，让胡桃里的音乐生产力“干货”满满。

目前，由胡桃里主办的“弹唱巅峰决”全国弹唱大赛正在如火如荼地举行。这只是胡桃里深耕音乐产业的常规动作之一。从金蜗牛歌词大赛，到簕杜鹃音乐节，通过连续举办等大型赛事、活动，胡桃里致力于扶植音乐创作源头，助力中国原创音乐的发展。通过华唱原创音乐基金会等教育、研究机构，突破流行音乐发展的人才瓶颈，做国内音乐产业的领路人。

共成长，记取深圳前行足音

胡桃里的胜利，其实是深圳这座城市的胜利。它的每一个步伐，都踩在深圳城市影响力不断提升的步点上。三年中，许多文化品牌活动在胡桃里发生。无数文青，到这里寄托他们的情怀。

“文艺是胡桃里的基本底色。而深圳，是胡桃里文艺的‘育苗池’。”胡桃里总经理詹宗德说。

诚如斯言——

这里，是原创音乐的根据地和栖息地。

3年来，全国各地1200名音乐人在上千场音乐活动中以歌会友。

崔健、羽泉、刘索拉、五月天、凤凰传奇……各路音乐大咖纷至沓来。

惠雷、姜兴琦、柴晓飞、塔列……这些音乐新锐在胡桃里的舞台上追逐着自己的音乐梦想。

这里，是中国诗歌的热核与磁心。

3年来，200位国内外著名诗人在这里完成了诗与歌的重逢。北岛、舒婷、郑愁予、高银、欧阳江河等诗人登台，超百位导演、演员、艺术家在这里读诗、演诗。从深圳读书月品牌活动“诗歌人间”到深圳跨界诗剧场“第一朗读者”，诗歌带来的芬芳沁人心脾。

这里，还有读书会、见面会、时装展、摄影展，还有书法、插花、品酒、音乐课程……

深圳市戏剧家协会主席从容两年来一直与胡桃里合作，将“第一朗读者”的影响力润及全城。她说：“无论是诗歌还是戏剧，与胡桃里的气质天然吻合。在这里，你能清晰感受到深圳文化前行的足音。”

难怪有人说，如果想知道深圳城市最活泼的文化气象，来胡桃里就够了。这里有的不仅是觥筹交错、欢声笑语，更有城市心灵深处的细微触动，有城市内在品质拔节生长的声音。

胡桃里的身上，带着鲜明的深圳文化烙印。深圳文化的脉动，就藏在这里，日日发声，与城市共鸣。