香港美食推介：龙虾控注意！龙虾狂热海鲜自助晚餐来了
2017-06-28 粤港澳大湾区城市群网YGA.CN
龙虾控注意！一股龙虾热潮将于7月至9月抵达香港珀丽酒店及九龙珀丽酒店协奏坊西餐厅！大厨花尽心思设计出多款以波士顿龙虾入馔的精选美食，包括龙虾白酒啫喱、龙虾薄饼、巴马臣芝士巨轮拌蟹肉龙虾汁烩意大利饭等，每位客人更可获赠半只波士顿龙虾配芒果莎莎，让一众龙虾控尝尽这鲜味极致的龙虾盛宴。
龙虾白酒啫喱
大厨将鰹鱼熬成鱼汤，巧妙地加入龙虾肉后凝固成啫喱粒，配搭以分子料理方式制成的黑醋小球，外型精致。冰冻的啫喱粒在口腔内慢慢溶化成汤，于炎热的夏天品尝，味道格外清新醒胃。
龙虾薄饼
每天新鲜焗制的薄饼，香脆内软，以龙虾肉及北海道蟹棒为主要配料，肉质鲜甜嫩滑，加上巴马臣及水牛芝士为配料，口感丰富，每啖都叫人回味无穷。
巴马臣芝士巨轮拌蟹肉龙虾汁烩意大利饭
大厨即席把洋葱、蕃茄及香草炒香的同时，加入预先以原只鲜蟹及龙虾熬制成的浓汁及意大利饭煮熟，完成后放置于巴马臣芝士巨轮上以热力把芝士溶化及拌匀，令意大利饭充满香浓的芝士味道。即席烹调的饭粒软硬适中，加上蟹肉龙虾汁及巴马臣芝士，三者无论色香味均配合得天衣无缝。
冻波士顿龙虾配芒果莎莎
每位食客可获赠半只冻波士顿龙虾配芒果莎莎，弹牙爽口的冻龙虾，内有丰腴的虾膏，配上清新的芒果莎莎，解腻又开胃。
冰镇海鲜
海鲜自助晚餐又怎能只让龙虾专美？冰镇海鲜盘上更有广受欢迎的鳕场蟹脚、面包蟹、石蟹、蓝青口、大虾等，选择丰富，绝对能满足海鲜迷的味蕾。
由7月3日至9月27日海鲜自助晚餐期间，逢星期一至三将举行「谁偷吃了我的芝士﹖」游戏，诚邀所有食客竞猜当晚享用巴马臣芝士巨轮后的重量，餐厅会于现场即时公布结果，最接近正确答案的参加者可赢取协奏坊西餐厅送出之自助晚餐礼券1位。
另外，深受欢迎的「生日大晒」优惠将继续推出，1位生日之星于生日月内与3位以标淮价付费的成人惠顾自助晚餐，当中生日之星除可免费用膳，更可获赠汽酒1支，令聚会气氛加倍升温！
「龙虾狂热」海鲜自助晚餐
价钱: 星期一至四 (公众假期及特别日子除外)
成人每位: HK$368
长者及小童每位: HK$23
星期五至日、公众假期及其前夕
成人每位: HK$398
长者及小童每位: HK$268
*五天前预订优惠价
星期一至日、公众假期及其前夕
成人每位: HK$288
长者及小童每位: HK$188
九龙珀丽酒店协奏坊西餐厅
香港九龙大角咀道86号
香港珀丽酒店2/F协奏坊西餐厅
铜锣湾信德街8号
