香港美食推介:龙虾控注意!龙虾狂热海鲜自助晚餐来了
2017-06-28 粤港澳大湾区城市群网YGA.CN
龙虾控注意!一股龙虾热潮将于7月至9月抵达香港珀丽酒店及九龙珀丽酒店协奏坊西餐厅!大厨花尽心思设计出多款以波士顿龙虾入馔的精选美食,包括龙虾白酒啫喱、龙虾薄饼、巴马臣芝士巨轮拌蟹肉龙虾汁烩意大利饭等,每位客人更可获赠半只波士顿龙虾配芒果莎莎,让一众龙虾控尝尽这鲜味极致的龙虾盛宴。
龙虾白酒啫喱
大厨将鰹鱼熬成鱼汤,巧妙地加入龙虾肉后凝固成啫喱粒,配搭以分子料理方式制成的黑醋小球,外型精致。冰冻的啫喱粒在口腔内慢慢溶化成汤,于炎热的夏天品尝,味道格外清新醒胃。
龙虾薄饼
每天新鲜焗制的薄饼,香脆内软,以龙虾肉及北海道蟹棒为主要配料,肉质鲜甜嫩滑,加上巴马臣及水牛芝士为配料,口感丰富,每啖都叫人回味无穷。
巴马臣芝士巨轮拌蟹肉龙虾汁烩意大利饭
大厨即席把洋葱、蕃茄及香草炒香的同时,加入预先以原只鲜蟹及龙虾熬制成的浓汁及意大利饭煮熟,完成后放置于巴马臣芝士巨轮上以热力把芝士溶化及拌匀,令意大利饭充满香浓的芝士味道。即席烹调的饭粒软硬适中,加上蟹肉龙虾汁及巴马臣芝士,三者无论色香味均配合得天衣无缝。
冻波士顿龙虾配芒果莎莎
每位食客可获赠半只冻波士顿龙虾配芒果莎莎,弹牙爽口的冻龙虾,内有丰腴的虾膏,配上清新的芒果莎莎,解腻又开胃。
冰镇海鲜
海鲜自助晚餐又怎能只让龙虾专美?冰镇海鲜盘上更有广受欢迎的鳕场蟹脚、面包蟹、石蟹、蓝青口、大虾等,选择丰富,绝对能满足海鲜迷的味蕾。
由7月3日至9月27日海鲜自助晚餐期间,逢星期一至三将举行「谁偷吃了我的芝士﹖」游戏,诚邀所有食客竞猜当晚享用巴马臣芝士巨轮后的重量,餐厅会于现场即时公布结果,最接近正确答案的参加者可赢取协奏坊西餐厅送出之自助晚餐礼券1位。
另外,深受欢迎的「生日大晒」优惠将继续推出,1位生日之星于生日月内与3位以标淮价付费的成人惠顾自助晚餐,当中生日之星除可免费用膳,更可获赠汽酒1支,令聚会气氛加倍升温!
「龙虾狂热」海鲜自助晚餐
价钱: 星期一至四 (公众假期及特别日子除外)
成人每位: HK$368
长者及小童每位: HK$23
星期五至日、公众假期及其前夕
成人每位: HK$398
长者及小童每位: HK$268
*五天前预订优惠价
星期一至日、公众假期及其前夕
成人每位: HK$288
长者及小童每位: HK$188
九龙珀丽酒店协奏坊西餐厅
香港九龙大角咀道86号
香港珀丽酒店2/F协奏坊西餐厅
铜锣湾信德街8号
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