香港美食推介：一饱口福！餐厅上新 美味惊喜升级！（葡国菜、星马菜式）
2017-06-16 粤港澳大湾区城市群网YGA.CN
这波新菜上新，你准备好接收了吗？在一饱口福之前先饱饱眼福吧。
Alma 澳玛葡国菜
地址：海港城海运大廈3楼OT310号铺
订座电话：（852）3188 3668
Alma是葡萄牙文，意指灵魂，除了最具代表性的马介休及葡萄酒，葡萄牙作为一个历史悠久的国家，经历了不同时代及文明的洗礼，成就今日口味多元化的葡国菜。在Alma，为您呈现最朴实真挚的葡萄牙家乡风味。
葡式肉肠薯蓉青菜汤
柠檬白酒煮蚬
炭烧猪仔肋骨
葡式蛋挞
西班牙黑毛猪春鸡饭
西班牙海鲜饭
每周一至周五下午5-7点的Happy Hour，精选小食搭配饮料或者啤酒，属于你的快乐时间。
黑松露酱薯条
酥炸鱿鱼圈
炸脆鸡翼
炸西班牙风干火腿球
火焰葡式肉肠
海南少爷
地址: 海港城海运大厦地下OT G16号铺
订座电话:（852）2110 3533
海南少爷自2010年开业，一直对出品要求严格。由享誉国际的新加坡名厨邱铭丰 (Tony Khoo)担任顾问，除了精挑优质星马进口食材，大部份酱汁均为自家制作，坚守无添加味精烹调，以心思及手艺，致力为客人带来最正宗的星马菜式。
踏入初夏，名厨Chef Khoo特别设计以星马夜市饮食文化为题的夏日夜市美馔，呈现星马夜市菜式的独有风味！
大虾褔袋
酿豆卜是星马两地非常受欢迎的街头小吃。Chef Khoo将豆卜制成福袋，然后酿入原只鲜虾及以芽菜、青瓜和生菜组成的沙律。外观金黄可爱而口感丰富。进食时可蘸上香辣花生酱，惹味可口。
娘惹蔗猪棒棒
地道夜市小食－越南蔗虾的变奏，先把剁猪肉加入薄荷、洋葱及鱼露等调料，手打至起胶成肉酱，再沾裹着甘蔗枝香炸而成。猪肉肉质弹牙，比虾肉更能够吸收甘蔗的清甜，沾上青柠辣椒鱼露同吃，香辣而醒胃。
新加坡烤鱿鱼配薄荷奶酪
印度菜在新加坡饮食文化中影响深远，而薄荷奶酪正是其中最具代表性的印度酱料之一。Chef Khoo巧妙运用印度菜色中常见的香料，将鱿鱼腌至入味，再香烤。配上加入薄荷的青瓜茴香籽奶酪酱，入口有肉香又带瓜果清香，香口不腻。
无骨炸鸡配罗望子沙律
酸中带甜的罗望子是星马常见食材，有养胃及清热解暑的功效。此菜以大树菠萝、青芒果及哈密瓜等香甜多汁的鲜果，配搭罗望子汁作沙律；再加上香脆无骨鸡腿肉。既色彩鲜红亦能平衡油腻感，绝对令人胃口大增。
与此同时，海南少爷同步推出三款夏季特饮，以市面上风行的奶盖茶为灵感，推研出三款富星马口味的「夏日帽子奶茶」，为炎夏解暑。
在森林和原野 - 荔枝口味
(荔枝, 红茶, 鲜奶,椰果)
绿野仙踪-班兰抺茶口味
(班兰, 抺茶, 鲜奶,椰果)
小红帽-玫瑰口味
(玫瑰, 红茶, 鲜奶,椰果)
