香港美食推介：传说中的米其林三星中餐厅尝鲜 印象最深却是炒饭
2017-06-11 粤港澳大湾区城市群网YGA.CN
传说中的米其林三星，据说是需要提前一个月预定的火爆程度。这次托朋友的福，来体验一下这老外眼中的顶级中餐。
环境：餐厅位于四季酒店的四楼，据说可以看到整个九龙半岛的景色，为什么是据说呢，因为我们并没有被安排在窗边，所以即使是晚餐，也没能欣赏到夜景。建议之后去的朋友可以在预定时提一下要求。
服务：这个价位的餐厅在服务上基本都是挑不出任何毛病了，轻声细语，态度谦和，需要的时候只要一个眼神马上就出现，不需要的时候也不会傻乎乎的盯着你看，总之是对得起服务费的。
菜品：开胃菜-免费赠的，一人一份不需要点。下面是腌制的黄瓜，配上酸甜的酱料，里面还混着炸的很透的海鲜，层次很丰富，还算开胃，但给人印象不深，属于吃过就忘的类型。同时上的还有三种酱料，一个是辣酱，一个xo酱，还有一个酱油，要提的是xo酱，也太好吃了吧，菜没上我快把酱吃完了也是没谁了！
脆皮烤乳猪-皮的部分很薄很脆，还有一股似有似无的焦香，但丝毫不觉得油腻，下面还稍稍连着一点肉，肉的软嫩撞上香脆的烤猪皮，真是一盘不够吃啊。ps，可以试试蘸之前上的秘制酱吃，人间美味。
龙带玉梨香-貌似也是招牌菜了，本质上就是梨+带子的组合，外面裹上面粉炸了一下。里面加入了云腿，于是整道菜又有带子的鲜美，肉的醇香，和水果的清甜，还算不错。
如意枇杷印纱窗-我承认，听到这个名字的时候根本想象不出来是道什么菜，问了服务员才知道如意意味着菌菇，用到了榆耳和黄耳；纱窗，指代芦笋穿竹荪；琵琶豆腐传统上是煎出来的，这里则是蒸出来的，搭配清高汤，怎么说呢，非常的清心寡欲，只是对于我们来说，有点清淡过头了。
竹荪菌菇汤-说实话是我们点的不好了，汤接在上一道菜后面，让我感觉自己是在庙里吃素斋……太太太清淡了！没有一点点油水，虽然竹荪也很鲜啦，但是再给我一次机会一定不会选这道汤。
龙景轩炒饭-小时候看中华小当家，印象最深的就是炒饭，真正的高手间pk的不是山珍海味，而是最最简单的蛋炒饭！龙景轩这道炒饭就是最好的诠释了！米饭粒粒分明，混着蛋、葱花和虾肉，不是很油但又很香，明明是很简单的料理，却莫名有一种高级的味道。最后我们三个居然一致认为炒饭是今天最美味的一道……
脆皮鸡-这道是后加的，经历了之前的“素斋”之后我们都想来点荤腥哈哈！可能是在炒饭之后才上的原因吧，总感觉不太出挑，只能说无功无过吧！
杨枝甘露-其实是有免费的甜品赠送的，但妹子最爱杨枝甘露，没办法，点一份两个人share。事实证明我们的胃并没有那么大，赠送的甜点基本都剩下来了，但杨枝甘露都消灭了，可见真的是不错！不过比起发记还差那么一点儿，喜欢杨枝甘露的妹子可以去那边试试，真心好吃。
总结-外国人的口味果然和我们不太一样，这一顿是好吃的，但并没有那么好吃！不过据说下午茶会便宜很多，还是建议大家约下午茶吧！
龙景轩
口味：3 环境：4 服务：4 人均：1200
地址： 中环金融街8号香港四季酒店4楼
电话： +852-31968888
营业时间： 12:00-14:30周一至周日；18:00-22:30周一至周日
