香港美食推介：沙田只有赛马？还有无法抗拒的美食
2017-04-05 粤港澳大湾区城市群网YGA.CN
说到沙田，你就知道赛马？那你就错了，沙田区是香港人口最多的新市镇，你能在沙田真切地感受到新旧文化融合的城市风貌：漫步在现代感十足的街头，或许下一个转身就能见到古老的围村和传统寺庙，实在是「柳暗花明又一村」！这样的地方当然不缺美食，这是属于沙田的独家味道，赶紧来看看！
「陈根记」大排档的名气在新界是数一数二的，坐落在国宅之中的空地上，历史十分悠久，维持香港传统大排档的样子，酒香酒色，人声沸腾的热闹大排档，座无虚席，生意十分红火。
「芥末手撕鸡」鸡肉做的十分嫩滑，加上手撕，保留了鸡肉本身的口感，淋上特别的芥末酱，既刺激又特别，是来「陈根记」不可错过的一道菜。
「椒盐鲜鱿」是一道很体现功力的菜，火候的大小决定着椒盐的味道，而这个鱿鱼炸的外脆内软，鱿肉的鲜香都被油给激发出来，十分爽口！
「芒果一口脆」作为一道甜品，绝对不容错过，完全做到外脆内软，外面是热的内心里是冷的，配合忌廉和鲜甜的芒果，非常美味！
地址 ：沙田禾輋邨街市大牌档3-5号
营业时间：星期一至日: 18:00-01:00
电话号码：2606 1390
人均消费：HK$51-100
「河畔强记鸡粥海鲜酒家」是沙田驰名的鸡粥小店，每天人来人往，基本都是客满的状态，可见其出品上乘。
「鲍鱼鸡粥」非常划算，粥里既有鸡肉又有鲍鱼，鲍鱼的鲜味加上鸡肉的嫩香嵌在软绵绵的的粥里，与淡淡的米香相映衬。
「红烧乳鸽」不会烤得干巴巴的，喷香四溢，还能看见外层烤得焦脆，油滋滋的，一口咬下去，皮焦肉嫩，十分好吃！
地址 ：沙田大涌桥路20-30号河畔花园地下（港铁沙田围站 C 出口）
营业时间：星期一至日：07:00-02:00
电话号码：2646 0928
人均消费：HK$101-200
龙华酒店中菜馆
金庸大侠曾经在此写下了《书剑恩仇录》，但是这不止最出名却不止这个，都说沙田有三宝：乳鸽、鸡粥和山水豆腐花，在这里一次性都可以吃到。
餐厅的古香古色让菜色不禁也添加了一些韵味，「龙华乳鸽」自然是不可错过的，选用孵化不超过26天的嫩鸽，先将鸽用开水轻烚，再用卤水汁浸熟，在鸽皮上麦芽糖然后再炸，保持鸽皮色鲜香脆。
待你吃完肉感十足的乳鸽，再来上一碗清爽「生滚鸡粥」，软绵绵的粥，加上幼嫩的鸡肉，吃起来十分有滋味。
「山水豆腐花」配的是桂花糖水，滑嫩的豆腐花加上淡淡的桂花香，更加衬得豆腐花清甜异常，入口爽滑。
地址 ：沙田下禾輋村22号
营业时间：星期一至日:11:30-22:30
电话号码：2691 1594
人均消费：HK$101-200
远近闻名的「叉烧大王」是沙田区的家常烧味小菜馆，但是店如其名，叉烧做得特别出色，当然其他烧腊也是十分好味道。
来到这里自然要尝一尝「叉烧」了，采用半肥瘦的四川黑猪制成，不放色素，肉味明显浓郁，十分新鲜美味，外皮香脆，内里肉质松化，叉烧中的极品。
「烧鸭」的分量很大，不仅皮脆肉嫩，而且肉质鲜甜，加上甜酱，美味可口。
地址 ：沙田沙田大涌桥路20号河畔花园D座地下39号铺（港铁沙田围站 C 出口）
营业时间：星期一至日:11:00-02:00
电话号码：2647 7166
人均消费：HK$51-100
Patisserie Tony Wong Dessert Cafe
这家店的甜品女生会很喜欢，因为其法式甜品不仅颜色鲜艳外形好看精致，还特别的好吃，简而言之，甜品颜控们不要错过呦。
特别推荐店里的「玫瑰花蛋糕」，特别是咖色巧克力味和粉红色两款，巧克力味十分浓郁，粉红色颜值十分逼真，值得一尝！
地址 ：沙田沙田正街18号新城市广场1期7楼704号铺（港铁沙田站 A3 出口）
营业时间：星期一至日: 12:00-22:00
电话号码：2382 6218
人均消费：HK$51-100
