香港美食推介：我能想象最浪漫的事 就是陪你坐港铁从上水吃到红磡（附地址）
2017-02-07 粤港澳大湾区城市群网YGA.CN
情人节又来了，星级餐厅门口前，摸摸口袋没有钱，谁说情人节就一定要去星级餐厅，其实路边摊也能很浪漫，我能想到最浪漫的事，就是陪你一起慢慢吃饱，一路上收藏着点点滴滴的欢笑 再坐着港铁 慢慢摇。
第一站：上水
广成冰室
1967年至今，已经快有半个世纪的历史了。这家70年代的冰室满是老香港的味道，他们家的红豆冰、牛肉通粉和三文治最为出名。
红豆冰刚端上来的时候是还没拌开的，慢慢地搅拌，炼奶和红豆开始融合在一起，冰也开始融化。由于比例调配得刚刚好，拌匀后的红豆冰又滑又香，红豆也很容易入口，不会全部沉底。
牛肉通粉肉嫩粉滑，而蛋治则超多蛋，承载着周边香港人小时候的味道。
地址：上水石湖墟新城路10号
第二站：粉岭
群记牛肉圆猪手
听名字就知道这是一家靠猪手和牛肉丸驰名的经典老店。
猪手只用上汤汤底，亮点在于猪手焖到入味，肉多骨少，皮爽有嚼劲，喜欢口味重一些的还可以蘸他家号称镇店之宝的自制辣椒油。
净牛丸，牛肉味浓郁，爽口弹牙，口感十分好。不同于香港便利店的牛肉丸，这是真正纯牛肉手打的，肉香四溢。
家乡炸卷，其实也是经典的潮汕小吃，不同的是它内部包的是牛肉，炸过之后皮酥肉软，香气四溢，非常值得尝试。
地址：粉岭联和墟联昌街5号丰景楼地下
四眼仔肠粉
粉岭人吃了几十年的街边小吃档，价格比便利店便宜，味道却要比便利店好太多！
一份有猪肠粉、鱼蛋、烧卖，都是比较经典的香港小吃，还有猪皮、粉果、牛肉等味道都很不错，路过的时候买上一份边走边吃，过足了嘴瘾也花不了多少钱。
地址：粉岭和丰街43-45号地下
汉兴茶档
据说每家历史悠久的茶餐厅都有一款做得特别好的点心，这家店就是靠咸牛肉饼驰名香港的。
其实咸牛肉的味道有点像麦当劳的猪柳，但它是牛肉做的，更香也更有嚼劲。厚厚的一块牛肉，一口咬下去，满嘴只剩下了满足。
地址：粉岭联和墟联兴街3号地下
第三站：太和
三多茶餐厅
三多可不是《士兵突击》里的许三多，在香港三多几乎成了炸鸡腿的代名词。
炸鸡腿的辣度可以自由选择，炸得很脆口，咬下去鲜嫩多汁，肉质很嫩，又很入味。皮炸得刚好金黄，一点也不会老，够香够脆。
地址：翠乐街11号美丰花园地下1号铺
第四站：大埔墟
群记清汤腩
这家牛腩店下午1点才开门，一般到下午5点就卖完了，所以想吃还要把握好时间，去太早或太晚，都是吃不到的。
牛腩一般都是用浓汁煮到入味，而敢用清汤来煮的，已经可以想象牛腩的鲜嫩程度了。牛腩的肥度可以和店员商量，入口软滑，却不失嚼劲，容易下咽，也不易塞牙，所以吃起来真的很爽。
地址：大埔大明里26号
东记上海面
这一家店的亮点其实不在于面，而在于炸猪扒和炸鸡翼。
猪扒肉质比较松软，不会过硬而难嚼，蘸的粉不多，所以炸皮很薄，酥脆而不硬，更难得的是很入味又不会太咸。
炸鸡翼则多汁且有蒜香，喜欢吃鸡翼的都是喜欢吃皮的，所以鸡翼的炸皮也很薄，酥脆的同时还能感觉到鸡皮的柔软。惊喜的是鸡翅两根骨头之间的肉都很入味。
地址：大埔乡事会路大埔墟市政街市2楼熟食中心CSF-27号铺
钦记粉面
号称香港最好吃的鱼蛋粉，没有菜单，只卖这一碗鱼蛋粉。
鱼蛋粉三宝：Q弹的鱼蛋，软薄的鱼片、香脆的鱼皮。汤底很清淡，粉也很普通，但这鱼蛋粉三宝已经足够诱人了。
地址：大埔乡事会街8号大埔墟街市及熟食中心2楼CFS36铺
第五站：沙田
陈根记大排档
高楼林立的沙田，竟保留着这么一个平房大棚大排档。一个凭借创新菜式和实惠价格火了几十年的陈根记大排档。
芥末蟹子手撕鸡，够创（qi）新（pa）吧？但是味道竟然还不错，虽然芥辣有点呛鼻，但是结合麻油和鸡的香味，味道还是很不错的。不过更要归功于手撕鸡本身肉质的嫩滑爽口。
孜然棒棒骨：腌得十分入味，再加上炸过后的焦香和孜然粉的香味，每一口都很香。火候控制得好，虽然表面看着焦黄，但是肉质依旧很松软，一点也不会硬。绝对是肉食动物的最爱，每一口都咬得满满的，吃完还想继续，根本停不下来。
地址：沙田禾輋村街市大排档3-5号
汉年茶餐厅
进店必点盐焗鸡，单点盐焗鸡，或者盐焗鸡饭，或者盐焗鸡粉。
图为盐焗鸡炒底，盐焗鸡当然是口感会偏咸的，但是咸也表示鸡肉够入味。常见的盐焗鸡鸡皮都被腌得很硬，口感并不好，咸味也过重。但是汉年的盐焗鸡腌过之后皮和肉都还保持着嫩滑，咸味也不是很重，恰到好处。
地址：大围积福街100号
坤记肠粉
孤零零的一个小档，开了几十年都没什么变化，棚内的装饰依然感觉得到老香港的感觉。
繁忙之余，抽空走到这里，挤在小小的棚内，吃着普通的猪肠粉？
其实猪肠粉为何在香港人气那么高，其实这就是香港人小时候的味道。每一个香港人在吃猪肠粉以及鱼蛋、烧卖这些小吃的时候，都有自己的一套蘸酱比例。坚持追寻熟悉的味道，也是一种情怀。
地址：香港大围积富街石屋
第七站：红磡
时新快餐店
听说这是一家比麦当劳还早的汉堡快餐店。周边香港理工大学的学生把它当作饭堂之一。
双层芝士蛋堡：可以挑牛肉或者猪肉。老板对肉质的要求十分严苛，且坚持把肉打得很松软，也许这就是为什么它能够比麦当劳更受欢迎把。肉都是即点即兼，每一个汉堡都是热乎乎的，匠心汉堡，绝对不是连锁汉堡能比的，难怪能够一直存活下来而且那么火。
虽说没有三多炸鸡腿出名，但是口感上却感觉不到太大的差别，也是炸得很嫩有很酥脆的鸡腿，只是在入味方面比三多的差一些。
地址：红磡黄埔街1A号
红磡鸡蛋仔题
一间十分不显眼的店，出名的不只有鸡蛋仔，还有班戟。
鸡蛋仔很松软，加上芝麻后格外地香，这也是红磡鸡蛋仔出名的主要原因吧。
芒果班戟：芒果很新鲜，份量也很多，和班戟皮一起咬下去的感觉很奇妙，软，香，甜。像是在吃水果蛋糕，不过芒果班戟要好吃得多。
肉松班戟：同样的肉松很多，咬下去很香，班戟皮让肉松更慢且更有层次地和嘴巴里的唾液接触，所以肉松的香味发挥得更充分，只是比较容易感觉到口干。
地址：红磡大沽街宝利阁2号铺
