香港美食推介:没吃过这三个茶餐厅 你好意思说你去香港了?
2017-01-09 粤港澳大湾区城市群网YGA.CN
从小看TVB的人都会知道,演员们除了喝茶,最喜欢相约的就是茶餐厅,一个菠萝油,加杯冻柠茶,就开始了一个人物的刻画。
而香港除了街边美味的特色小吃之外,最为经典的一大特色之一就是茶餐厅。有句话叫作:来香港如果不试下地道的香港茶餐厅,还真不能说自己是来过香港的。
而我在香港吃遍了大大小小的茶餐厅,总结出排名前三家我觉得还不错的茶餐厅,各位可以Get起来,趁着假期快点去尝鲜下吧。
No.1 翠华餐厅 Tsui Wah Restaurant
作为港式茶餐厅的经典代表,老字号翠华茶餐厅几乎是承包了香港所有的美食发展历史,每一位到香港的游客,都会慕名到翠华茶餐厅体验为什么slogan是“鱼蛋称霸,咖喱称王”。
人均消费:HK$51-100
连锁店地址:
1、中环威灵顿街15-19号
2、尖沙咀加拿芬道2号
3、尖沙咀加连威老道100号港晶中心
4、铜锣湾谢斐道483-499号
5、旺角砵兰街240-244号
6、佐敦白加士街77-83号
7、山顶道118号缆车站旁
8、油麻地碧街41-49号
翠华菜单
我一想到咖喱或者牛腩就会想到翠华
咖喱牛腩(多汁多辣)
咖喱羊肉
鹿儿岛风猪软骨鱼汤米线
个人点评:老字号翠华的食物几乎没有软肋,综合得分比较高,提供的食物品种也非常的多,出餐比较快,根据自己喜好点餐即可。
强烈推荐:咖喱牛腩,这是一道几乎所有人都疯狂喜爱的菜肴,我喜欢咖喱牛腩(另叫侍应给我多汁多辣)。
先说咖喱,咖喱是带辣味的马来西亚做法,相对于温和的日式咖喱比较浓烈,相对于味道丰富的印度咖哩比较侧重突出桂皮,肉蔻等单一味道。
再说牛腩,牛腩绝对不是高压锅之类的方法快速烹制而成,用高压锅制作的牛肉,软嫩但无肉的质感,翠华的牛腩是用文火慢煨至软嫩,锁住了肉的汁水之余,也保证了肉实实在在的质感。
推荐大家点餐时另吩咐“多汁多辣”。
No.2 池记 Chee Kei
池记是一间吃港式特色粥粉面饭的食店,他家的鲜虾云吞面最受食客欢迎,环境宽敞,装修特别。
人均消费:HK$51-100
连锁店地址:
1、旺角朗豪坊4楼
2、尖沙咀乐道52号
3、铜锣湾波斯富街84号
4、中环干诺道华商会所大厦临街铺
5、九龙湾德福广场一期F27号铺
池记菜单
云吞面
桑寄生红枣莲子蛋茶
炸鲮鱼球
热薏米水
个人点评:池记的招牌是云吞面。喜欢吃云吞面的朋友可以试一下,其中鲜虾云吞有四粒,鲜虾的个头非常大,味道鲜甜;面属于车仔面,属于口感稍硬但比较筋道的一种面;汤底比较清淡,可以根据自己喜好加其他佐料。
池记的菜单都是套餐的形式,可以自由搭配例如:主食+油菜,主食+糖水,主食+小食,主食+汤,我着重介绍一下这里的糖水和小食。糖水几乎都是消火清热的传统糖水,例如热薏米水,桑寄生红枣莲子蛋茶;小食也非常的好吃,推荐炸南乳鸡翼,炸鲮鱼球。如果既想喝糖水又想吃小食,糖水或小食是可以另外点单的。
No.3 添好运点心专门店 Tim Ho Wan the Dim-Sum Specialists
屡获米其林殊荣的星级餐厅,点心现点现蒸,肠粉现点现拉。必点点心包括酥皮焗叉烧包、布拉肠粉以及古法糯米鸡。
人均消费:HK$51-100
连锁店地址:
1、深水埗福荣街9-11号铺
2、中环港铁香港站L1楼12A号铺
3、北角和富道嘉洋大厦临街铺
4、旺角广华街翠园大楼临街铺
5、大角咀海庭道奥海城临街铺
6、将军澳唐贤街PopCorn商场临街铺
2011-2016年度米其林都有推荐
宾客满座
添好运菜单
酥皮焗叉烧包
古法糯米鸡
煎萝卜糕
杞子桂花糕
赛螃蟹春卷
个人点评:添好运的菜品种类算不上多,也绝对不少。老店开在深水埗这样的老街,价格也绝对不会让你失望。平民化的价格,米其林的标准,是我对添好运的简单评价。
最出色的菜品当属酥皮叉烧包,叉烧的味道浓香不腻,略带甜味,包的表面焗的好酥、好脆,绝对会是你吃过最好吃的叉烧包之一。
杞子桂花糕,口感类似于果冻,桂花的味道很浓配上枸杞,这样的中式点心必须值得一试。古法糯米鸡——由外至内荷叶的清香逐渐变淡,而鸡肉的香甜逐渐变浓,这样的体验绝对是最食材最高的敬重。
连锁店地址:
深水埗福荣街9-11号地下 中环香港站12A铺(IFC地库一层)
北角和富道2-8号嘉洋大厦地下B,C及D铺
大角咀海庭道18号奥海城二期G楼72号铺
将军澳唐俊街9楼POPCORN 2期地下49号
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