香港美食推介：香梨 X 栗子！不可错过的Pierre Hermé下午茶
2016-10-09 粤港澳大湾区城市群网YGA.CN
提起秋季最富代表性的食材，香梨及栗子必定榜上有名，随着秋意渐浓，Café 103特意推出Pierre Hermé Paris香梨栗子下午茶，让你率先品尝法国甜品巨匠之最新出品—Hommage系列。
Hommage系列的灵感源自Pierre Hermé回忆中的味道。他在年轻时代曾品尝恩师Gaston Lenôtre的经典创作—香梨栗子雪糕，这个味道一直让他念念不忘。这个秋天，Hommage系列终于在Pierre Hermé的巧手下面世，重新演绎甜品大师一直潜藏心中的甜蜜记忆。
这次下午茶由 Pierre Hermé Paris日本行政糕点总厨大泽卓郎(Takuro Osawa)联同香港丽思卡尔顿酒店行政糕点总厨骆育文 (Richard Long) 亲自主理，喜尝甜点的客人绝对不能错过。
六款来自Hommage系列的甜品各富特色，将栗子及香梨的独特质感及味道发挥得淋漓尽致，让浓厚的秋日气息荡漾舌尖。
其中包括香梨忌廉马卡龙、栗子蜜饯马卡龙、香梨栗子牛奶朱古力、香梨栗子蒙布朗挞、香梨栗子忌廉脆饼泡芙和香梨栗子忌廉冻。
PIERRE HERMÉ PARIS香梨栗子下午茶 info
地点：Café 103, 香港丽思卡尔顿酒店103楼
时间：下午3时30分至下午5时30分
日期：2016年10月1日至11月30日
价钱：港币$398 (每份)
作者：3hk香港自由行 来源：cosmo 阅读： -
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