旅游 自由行

　　澳门可谓荟萃了中西南北的美食，中国菜、日本菜、韩国菜和泰国菜也是应有尽有。此外还有音乐酒吧、葡式咖啡室。最吸引人的还是当地正宗的葡国菜和各种小食店的特色小吃，以葡式蛋挞最为有名。

　　区域分布上，澳门本岛的美食主要集中在三盏灯区域，及新马路—议事亭前地—大三巴—大马路区域。氹仔则以老城区的海鲜、传统小吃最有名，集中在氹仔食街——官也街上。路环则有美味的黑沙滩烧烤，和葡挞的创始人安德鲁先生的老饼店。

　　三盏灯区域，又叫做“嘉路米耶圆形地”，四周的巷子以圆形地为中心，幅射式的往四面八方漫延开来，因圆地中央有一盏路灯而命名。三盏灯这一带有许多东南亚国家的特殊美食，其中以飞能便度街上的“雅馨缅甸餐厅”最出名。

　　新马路—议事亭前地—大三巴—大马路区域，则涵盖了澳门的主要游览区，美食云集，聚集着玛嘉烈葡挞、义顺牛奶公司、潘荣记“减蛋”金钱饼、黄枝记粥面专家等著名老字号!

　　澳门特色小吃：

　　1、马介休

　　马介休来自葡语Bacalhau，是鳕鱼(codfish)经盐腌制但并不风干保存而成，地道葡国菜最闻明的就是马介休(即鲨鱼，葡国人最爱的咸鱼)，这种鱼可以烧、烤、焖或煮，各适其式。

　　2、玛嘉烈蛋挞

　　在澳门，蛋挞是不容错过的~而澳门最者名地自然是玛嘉烈蛋挞(6元一个)。全天下美味的蛋挞都差不多，不过值得一提的是，马嘉烈的蛋挞外皮的酥脆程度确实不错，而且层数惊人，吃到嘴里确实有层层叠叠的感觉~~

　　3、水蟹粥

　　以膏蟹、肉蟹、水蟹等三种蟹共冶一锅，鲜甜的蟹肉香与饱满的蟹黄香、肥腴的蟹膏香于舌上齿间悠扬着四散迸发开来，令人当堂陶醉不已。

　　4、木糠布甸

　　木糠布甸是继风靡海内外的葡挞后，另一种充满葡国风味的甜品。只看名字很难想象为何木糠也用来做甜品，其实木糠是碎饼干屑。木糠布甸是由奶油、饼干等材料逐层冷冻而成的。木糠布甸的卖相较平实，带点啡色米色，布甸表面和内层均铺了一层细细碎碎的木糠，口感酥松。喜爱口感硬实一点的，只要把布甸放在常温环境中约十分钟便可送进口中;爱软绵细滑的，则要提前半小时解冻，两种吃法各具特色。

　　5、义顺牛奶

　　澳门美食远近驰名，新码路议事亭旁的“义顺牛奶”有百多年历史，再加上义顺自设农场饲养乳牛，所以它们的奶类食品特别原汁原味，不少香港人每次来澳门，也必到这间老字型大小的总店点上一个双皮奶。

　　6、猪扒包

　　刚出炉的“猪扒包”色、香、味俱全。猪扒香润鲜艳，面包清脆可嚼，口中留香，回味无穷。到澳门坐的士时，只要跟司机说“大利来记猪扒包”，司机就会把你送到目的地：氹仔巴波沙总督前地18号。

　　7、青菜汤
   是用马铃薯蓉、葡国腊肠、生菜、橄榄油(葡国菜、食品必备配料)一起熬制而成的，风味独特，是一道很有特色的葡国菜。
      8、葡国鸡
    葡国鸡是葡国人从非洲及印度食品中学到的将整鸡、马铃薯、洋葱、鸡蛋和翻红花，配以咖喱盐制而成的美食。它采用了葡式的烹煮方法，过程颇讲技巧，其实是道中葡合璧的地道澳门美食，它是全套葡国菜的主菜。其特点为香味浓郁，鸡肉鲜嫩可口，它是全套葡国菜的主菜，一般与佐餐酒配合则风味更佳。　　

　　9、鲜果捞

　　鲜果捞就是什锦水果丁，包括了各种各样的水果，有奇异果、芒果、西瓜、草莓、哈蜜瓜等，再灌入现打的各色果汁，可选择西瓜汁、奇异果汁，也能搭配加椰奶等。甚至还有人推出减肥果汁，有甜椒菠萝苹果汁、甜椒菠萝雪梨汁及甜椒青瓜菠萝汁等。走在澳门的小街上，人手一杯色彩缤纷的鲜果捞，一边喝着新鲜果汁、一边嚼着水果丁，这是一种难得的体验。

　　10、绿柚鸭

　　是澳门有名的风味小吃，近些年来，颇受顾客欢迎。做绿柚鸭，先选好味道甜美的广西沙田柚一只，开皮取肉，放入钵内，加清水煮;取草鸭褪毛拾掇干净后，用清水洗净，切成两半。然后把两个半只鸭放在炒锅中用油爆过，待钵内水滚后将鸭肉投入，用文火煮约二至三小时，鸭肉酥烂，加入黄酒、葱、姜、蒜、味精、盐等佐料，一会即可上桌。

　　 澳门餐馆推荐：
    保记牛腩
    卖点：保记只卖牛腩，分原味和咖喱两种口味，尤以咖喱味最受欢迎。

　　推介： 咖喱牛腩河或通粉$10

　　营业时间： 1:00pm-5:30pm

　　地址： 德隆新街6号

　　电话： (853)373615

　　杏香园

　　卖点：真材实料取胜，杏仁、合桃、花生糊用石磨磨成，木瓜雪耳材料十足。

　　推介： 竹笙木瓜雪耳$30、椰汁白果馬蹄沙$24

　　营业时间： 2:30pm-1:00am

　　地址： 清平直街13号

　　电话： (853)572701

　　礼记士多

　　卖点：专卖新鮮果汁，还可隨意配搭水果。心水推介是芒果杂果杯，有西瓜、蜜瓜、木瓜、苹果等杂果底，再淋上鮮榨芒果汁，好味。

　　推介： 芒果杂果杯$16

　　地址： 卖草地街13号

　　电话： (853)369077

　　礼记冰室或九记雪糕

　　卖点：澳门唯一自制雪糕的冰室，全依季节由新鲜生果炮製。

　　推介： 雪糕磚$18、蓮花杯$5、雪糕三文治$5

　　营业时间： 1:00pm-11:00pm

　　地址： 荷兰园正街12-12A(地址:喷水池仁慈堂侧直上)

　　电话： (853)375781

　　鸿彬记小食店

　　卖点：只賣牛杂、肚、肠、肺、膀、筋样样齐，蘸上自制辣椒油，味道更一流。

　　推介：净牛杂$35(大)/$20(小)、牛杂河$12

　　营业时间： 12:00nn-7:00pm(逢星期一休息)

　　地址：(乙水)仔告利维施利华街58号

　　电话： (853)825002

　　大利来记咖啡室 (澳门猪扒包始祖)“强烈推荐”

　　卖点：大利来记猪扒包在澳门闻名十多年，秘诀是炸猪扒及焗硬猪包都是用柴炉，所以猪扒、 猪包特別香口;猪扒带骨，口感一流，每日下午三時猪扒包便出炉，不消一小時便售罄。还有它自助奶茶也很特别。

　　推介： 猪扒硬猪包$10

　　地址：(乙水)仔巴波沙前地18号

　　电话： (853)827150

　　交通： 于码头乘28A巴士可到达
     澳门酒店餐厅推荐：

　　阿一鲍鱼

　　卖点：由香港名厨阿一为生招牌，自然不能不试他三大巧手菜(三宝套餐)—魚翅、鲍鱼和燕窝。魚翅汤底浓郁、翅针特粗，22头鲍鱼糖心弹牙兼有质感，烫鮑不可同日而语;燕窝斤兩十足，加入新椰汁，特別香滑。此外，雪蛤炒鮮奶亦不俗，入口即溶成一体。缺点：贵!

　　推介：三宝套餐$1,380(二人用)

　　营业时间：10:00am-3:00pm，5:30pm-12:00mn

　　地址：澳门新口岸广州街63号

　　电话：(853)780807，786333

　　新口岸葡国餐厅（或者(乙水)仔草莓葡国餐厅)

　　卖点：新口岸餐厅外的露天茶座甚具南欧风味，其招牌海盜式烧羊扒选用纽西兰真空处理的羊颈肉，经炭烧处理，将膻味辟去，令人垂涎欲滴。

　　推介：海盜式烧羊扒$78、香橙卷$16、木糠$18、腐乳炒蟹$180、原煲海鮮饭$60

　　营业时间： 12:00nn-12:30pm

　　地址： 新口岸高美士街中裕大廈2楼铺

　　电话： (853)703276

　　交通： 可于码头乘1A巴士到达

　　Fernando

　　卖点：这里的烧乳猪皮香脆肉腍滑。煎虾帶微辣，十分惹味。随菜附送的脆皮面包誉满全城，不容错过。

　　推介：烧乳猪$98、煎虾$148(随菜附送脆皮面包)

　　营业时间： 12:00nn-11:00pm

　　地址： 路环黑沙海滩9号

　　电话： (853)882264

　　交通： 于新马路乘26、26A巴士可到达

　　四五六上海酒菜馆

　　卖点：四五六名菜之美味，連澳督夫人每個月也起码来一次。名菜如干烧二松，是把小棠菜(上海白菜)、江瑶柱切碎，再炸香，香味四溢。

　　推介： 干烧二松$72

　　营业时间： 11:00am-1:00am

　　地址： 葡京酒店新翼阁楼

　　电话： (853)388474

　　宝石常记酒家

　　卖点：招牌菜佛跳墙、魚翅出名美味。佛跳墙用上鮑翅仔，瑶柱、熬鲍鱼仔、海参、花胶、冬菇、凤爪、鸡、白菜胆、猪肘、瘦肉十一种材料，烹调七、八个小时而成，未上桌远远已问到香味，各种材料的精华溶于汤中，汤底浓郁几近起胶，入口极之美味鲜甜。

　　推介： 佛跳墙$730(12人用)，红烧鮮翅$1,500(12人用)

　　营业时间： 6:00pm-12:00mn

　　地址： 澳门公局新市南街8-10号

　　电话： (853)372112 ，592604，596713

　　红鹤餐厅Flamingo （好贵）

　　卖点：正宗的葡国菜味道浓郁，为迁就本地人，红鹤餐厅將味道稍微调改，但又不失葡国菜的特色。以炸马介休球为例，厨师将葡国咸鱼馬介休先浸水，冲淡馬介咸味。另一招牌菜红鹤猪手选用新鲜猪手，加入猪手汁、自制香料及配料腌制，味道較浓，十分惹味，猪手入口不膩，浓汁颇醒胃。

　　推介： 红鹤猪手$68、炸马介休球$45

　　营业时间： 12:00nn-3:00pm，7:00pm-11:00pm

　　地址： 氹仔史伯泰海将军马路凯越酒店

　　电话： (853)831234

　　威斯汀酒店Panorama Lounge (口味没的说，但性价比不高)

　　卖点： 只需花$78便可以安坐既富欧陆情调，亦充满大自然气息的Panorama

　　Lounge內，悠闲地享受有10款小吃和7款紅茶任选的英式下午茶，过一個懒洋洋的下午。

　　推介： 英式下午茶$78

　　营业时间： 周一至周六3:00pm-6:00pm

　　地址： 澳门路环黑沙马路1918号

　　电话： (853)871111

　　交通： 港澳码头及葡京均有免費接驳巴士服务

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