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2011澳门小吃全攻略

2011-09-14 粤港澳大湾区城市群网YGA.CN

  澳门小吃爽翻天

  澳门饮食的特点与文化,充份反映在小吃里,即使是路边小摊,即使每份只卖澳门币 3 块钱,都是几代相传的好手艺,虽然赚不了大钱,但是年轻人总是接下了前人的祖传秘方,一样站在发迹的街头叫卖着。这样百年不变的传承,在澳门街头小吃找得到,若错过了,是不是很可惜呢?

  澳门最热闹的议事亭前地,人潮最多,许多特色小吃藏身在这个偌大的商圈中,有时停下脚步,看看那边人气旺,就不难找到好吃又便宜的小吃。

  礼记士多鲜果捞 补充你的维他命C

  从议事亭前地到大三巴牌坊途中,在卖草地街上有一家人气旺得不得了的小店,人手一杯色彩缤纷的鲜果捞,一边喝着新鲜果汁、一边嚼着水果丁,对舟车劳顿的旅人来说,吃上一杯鲜果捞,足够一天所需的维他命C。

  店内最畅销的是芒果汁什果,就是一杯满满的什锦水果丁,有奇异果、芒果、西瓜、草莓、哈蜜瓜等各式水果丁,再灌入现打黄澄澄的芒果汁,每杯澳门币16元。另外也可选择西瓜汁、奇异果汁,也能搭配加椰奶。老板最新发明出减肥果汁,有甜椒菠萝苹果汁、甜椒菠萝雪梨汁及甜椒青瓜菠萝汁等,每杯18元。

  礼记士多地址:卖草地街营业时间:11:00am~11:00pm

  六记红豆饼 只有冬天才卖

  经过礼记士多,再往大三巴牌坊走去,开了 40 多年的红豆饼专卖店,不断煎出香酥的红豆饼,令人驻足。这家红豆饼由第二代接手,不过每年只有冬天才卖,从中秋节过后到隔年5、6月,香喷喷的红豆饼唤起许多澳门人的童年回忆。

  每个只卖3元,红豆饼馅是祖传秘方调制的,面皮经过猪油煎过后,整个臌了起来,当地人说红豆饼馅很甜,但是甜得很有滋味。

  六记红豆饼地址:卖草地街营业时间:12:pm~8:00pm(每年中秋过后到隔年5、6月)


  恒友鱼蛋 有滋味的小点心

  在板樟堂街、玫瑰堂附近,一家卖鱼蛋的小店,门庭若市,澳门人爱吃鱼蛋,就如同台湾人好吃甜不辣、黑轮一般,是热呼呼、有滋味的小点心,吃时可沾上澳门人最爱的咖哩沾酱。

  恒友鱼蛋开了6年,生意一直很好,数十种小点,便宜又好吃,鱼蛋一串只卖2元、龙虾球5元,另外还有尤鱼、香菇、墨鱼丸、芙蓉豆腐等。

  地址:板樟堂街营业时间:12:00pm~12:00am;星期天3:00pm~12:00am

  梓记牛什 老字号名气大

  在台湾,已经很难找到好吃的牛杂,因为清理实在太麻烦了。在澳门议事亭前地营地街市的菜市场大楼内,找得到好吃牛杂,在3楼的255号店铺,梓记牛杂已经卖了40、50年,原来在营地街市边的路边卖,因为改建,摊位集中到菜市场大楼内,这家老字号的名气,连香港人都知道。

  所有的牛什包括牛肚、牛肺、牛舌、牛筋、牛肠及牛膀等,清洗干净后,用小火慢炆,然后再调味。老板推荐有净牛什15元、咖哩鸡面9元。

  梓记牛什地址:营地街市3楼255号营业时间:8:30am~6:00pm


  甜杏园麦师傅甜品 低价位吸引顾客

  在新马路与营地大街口、汇丰银行对面巷子内,有一家甜杏园甜品,麦师傅曾在较有名气的杏香园做了20几年甜品,也转战台湾市场,1年多前回到澳门开了这家甜品店。

  没有座位,麦师傅以真材实料、较低价位来吸引客人,他推荐蛋白核桃杏仁12元,椰汁银耳8元,红莲炖雪蛤膏23元,价位比杏香园要便宜一半多。

  甜品经常是主餐后的点心,据说有收敛肠胃的效果,就好餐后画上休止符。澳门的甜品多元,颇富地方特色。

  荣记豆腐面店 一天卖出300多碗

  位在澳门最出名的骨董街上,1999年葡萄牙总统曾经登门拜访,是一家有30年历史,祖传两代的老店,坚持用传统的方式制作豆腐花(台湾称豆花),一天可卖到300多碗豆腐花。荣记的豆腐花热香冷甜,逛骨董街时可以顺道尝一碗。

  地址:果栏街47号电话:921152营业时间:08:00~18:00招牌菜:豆腐花(冻4元、热3.5元)。


  颐德行 邻居最爱豆腐花

  是一家60年历史老店,位在澳门以雕刻佛像出名的新头街上,和骨董街仅一街之隔,颐德行过去是以生产粮油起家,所制作的豆腐花,远近驰名,据说附近的居民每天下午都会到店里来吃上一碗豆腐花,才会觉得心满意足。

  地址:新埗头街19号电话:920598营业时间:08:00~19:00招牌菜:豆腐花(一律每碗3.5元),可自行加奶精或糖水。

  广东人生活一向和茶分不开,喝茶的型态也随着时间演化,从新潮到复古,兼而有之。龙华茶楼和春雨坊,正好代表澳门现存两种极端的喝茶型态。

  春雨坊 很像台湾茶艺馆

  春雨坊是澳门最具现代感的茶馆,喜欢喝茶的人,走进春雨坊会让人有似曾相识的感觉,因为内部摆饰很像台湾的高级茶艺馆。老板罗庆江并不讳言,春雨坊许多设计灵感,是来自于台湾茶艺馆,他经常带学生到台湾学习茶艺,对台湾的茶道文化称赞不已。
  古筝音乐加上流水淙淙,让走进春雨坊的客人都有一种‘坐看云起时’的宁静感,罗庆江说,澳门在400年前就担任中国茶叶运往欧洲的出口港角色,和茶叶渊源颇深,来春雨坊喝茶,不仅是喝茶,还吸吮着茶的历史,‘一盏香茶,诉三千逸事’。

  在春雨坊,可以喝到30多年的普洱茶和武夷山正岩茶,连台湾产量有限的东方美人茶,全收集到位,称得上是百茶之馆。

  地址:氹仔杭州街雄昌大厦一楼T铺电话:839093营业时间:09:00~22:00招牌茶、菜:30 年老普洱、茶餐(120~160元,含茶香薰鸡、竹筒饭、红米丸,可足两人用)。

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作者:香港网.3HK 来源:香港网.3HK转载 阅读: -
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