老船长: 必试人气越南菜
2011-05-13 粤港澳大湾区城市群网YGA.CN
老船长: 必试人气越南菜 要数近期人气热店，必数位于尖沙咀的老船长。主打越南菜的老船长，开业仅数月已累积了相当多的熟客，全因味道可口，更于去年的明火食神争霸战中，获得了健康素食组的银奖，可见实力非凡。
招牌咖哩蟹 味道最高享受 来到老船长，基本上每枱也会叫碟咖哩蟹，贪其咖哩味香浓得来，更能把咖哩味混入蟹肉中。
这里用上顶级泰式咖哩，加上香茅、柠檬叶、南姜及多种香料混合，再加上香口椰酱烹调一小时，使咖哩味层次丰富，更香更滑。再配合每日新鲜入货的螃蟹，先炸蟹肉溢出蟹香，再加蛋酱、青红椒、鲜茄及洋葱搅和，最后洒上金不换，难怪出来蟹香四射。
可能是最好吃的牛油鸡翼 「南乳吊烧鸡」亦相当吃香，用秘制南乳汁配上花雕混成酱汁，特别香滑，论受欢迎程度跟咖哩蟹不相上下。而冬荫功花甲清汤，更是店内人气三甲菜式，用上20多种新鲜材料混成，加上顶级罕有菲律宾花甲熬成的冬荫功花甲汤，辣得来渗出清香味。
小食方面，绝对不能错过师傅精心炮制的「牛油鸡翼」，鸡翼炸得刚刚好，颜色甘黄通透，加上牛油和蒜蓉的香味扑鼻，配上一杯越式特饮，透心凉。此外，亦可试试师傅拿手的椒盐系列，如椒盐多春鱼、椒盐虾等等，保证美味。 免费送你玫瑰鸡球 现凡惠顾晚市满$100，即送你玫瑰鸡球一碟 (送完即止) 。
老船长东南亚餐厅 Old Captain Restaurant
店铺地址：尖沙咀柯士甸路7-9号焕利商业大厦地下
订座电话：3105 0331
营业时间：星期一至日: 11:00-00:00
作者：香港网3hk.cn 来源：香港网3hk.cn转载 阅读： -
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