旅游 美食

      香港人的高效率众所周知，在有限的时间内，如何产生更大的效益，是精明的香港人天天都在考虑的事。当光顾香港的小型餐厅的时候，你更能找到活生生的例子。

       游客在茶餐厅叫来服务员下单，服务员用广东话快速地重复点单，不熟悉广东话的食客根本就听不懂，他们手写的点单对于外地游客来说更像是天书，最后经常导致上来的食物 并非游客所想要的，结帐的时候与食客的预料

也不一致。这恐怕是很多游客到访香港经常会遇到的事情。

       游客的广东话水平不能瞬时提高，但是如果能看明白服务生手写的点单，或许也能及时避免一些误解与冲突。笔者今天用一张点单为例，教大家正确读懂香港茶餐厅手写点单的有用的思路。

       第一行，初看很搞笑，为什么写“叮咚小田叮咚”，仔细一看不然，其实服务生写的是“冬0T 小田冬0T ”，表示“冻柠茶 少甜冻柠茶”。

       第二行，游客看了更是“丈二和尚——摸不着头脑”啦。什么是“局 之 丈 反”？其实是“焗芝士肉酱饭”。

       第三行，这样食物恐怕跟“鸡柳”有关，因为这两个字写得很清楚。其它，“反”代表“饭”第二行已经学习了。难点是第一个“砵”字，其实这个字是想表达“葡汁焗”的意思，是饭的做法。整道食物的名称是“葡汁焗鸡柳饭”。

       看完这个例子以后，笔者总结一下，服务生的这些简单的写法都是为了节约时间，而主要的简化思路无非有以下几条：

       1、谐音：如用“反”代“饭”，用“田”代“甜”，用“之”代“芝”。

       2、合音：如用“砵”字代替“葡”与“焗”的广东话发音的合音。

       3、以字代词：如用“之（芝）”代表“芝士”，用“丈（酱）”代“肉酱”。

       4、以数字及英文表示缩写：如用“0”（零）代“柠”，以“T”（TEA）代“茶”。

       5、混合使用：如3中的“之”与“丈”就是把谐音与以字代词混合使用的例子。

       综上所述，餐单上缩写的主要还是以广东话发音谐音为最主要思路，但是落实到书面上你也可以多多少少猜到一些了。如果实在不明白的地方，就让服务员解释给你听，以确保你的点单正确！