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      牛肠锅是源于福冈的乡土料理，被称为「汤中拖罗」。在来自日本的居酒屋品牌、专门供应九州岛料理的神屋流博德道场便以此为招牌菜。

      牛肠锅被日本女性视为有助美颜的补给品，皆因牛肠含有丰富骨胶原、蛋白质。牛肠锅主要有牛肠(当地称白肠)、韭菜和椰菜，配以汤底；日本传统是用加入了木鱼汤调制的猪骨汤底及面豉汤底，

神屋流博德道场更发展出意日风的西红柿芝士肉碎猪骨汤底，而世贸中心店还有独家供应的咖喱汤底。

      食法一如一般锅物，汤滚后把生牛大肠、蔬菜浸入大火继续滚，约两分钟后就食得。吃完了牛肠、蔬菜，厨师建议加入爽口的直身珍宝面，或有葱花、鸡蛋的杂烩粥来吃，便是地道的食法。另有牛肠铁板烧、滑蛋韭菜牛肠及醋味滑牛肠的佐酒菜式。

驰名牛肠锅 神屋流博德道场

      除了牛内脏以外，这里也吃到明太子煎蛋卷、一口手工饺子、南蛮风炸鸡等九州岛料理。另外还有 28 款肉类及蔬菜的炭火烤串烧，配生啤、烧酒，是地道居酒屋风味。

      神屋流博德道场

      地址：铜锣湾世贸中心 3 楼 312-313 号铺

      电话：3691 8735