日本烧肉在香港
2011-03-11 粤港澳大湾区城市群网YGA.CN
去日本旅行时，经常会见到两间日式烧肉连锁店，一是「风风亭」，另一间是「牛角」。在日本拥有636间分店的牛角，今个月正式登陆香港，首店选址九龙湾德福广场，其他分店明年陆续有来。
店子的定位，是以平民价卖日式烧肉。肉类以牛为主打，选择包括牛胸腹、牛颈脊、三角胸肉，以至牛栢叶等。师傅会待客人落单后，才轻轻把新鲜牛肉调味，
比一般平价烧肉店下大量调味料，以掩盖肉不新鲜有良心。店长推介店内的王牌牛胸腹肉，肉厚多汁，两大件都是卖$69，一碟特上和牛都只卖$99，以放题价钱食到优质牛肉，值得一试。
店长还特别推介一款前菜辣油豆腐，事缘日本最近兴起一股「辣椒油潮」，女士们都相信，食用辣油可以促进血液循环、改善怕冷，还可以分解糖分及脂肪，日本人真是一个爱玩花臣的民族。
牛胸腹肉是镇店王牌，肉厚多汁，烧好后沾上牛油，牛油慢慢溶化，配合肉汁，牛味算浓而且Juicy；和牛刺身用上脂肪均匀的澳洲和牛，以及日本无菌鸡蛋，口感和味道均鲜滑。
先把鸡肉粒烧香，再蘸以蓝芝士、Mozzarella和芝士粉混成的芝士酱，似食Fondue；建议可把鸡肉蘸上芝士再烧，外皮脆卜卜，是另一种香口。
烧肉店环境跟某日式酒食屋十分相似，抽油烟系统做得不错，油烟味没四围飘散。
地址：九龙湾德福广场2期429号铺
电话：3101 0128
营业时间：11:30am-11:30pm
平均消费：午市$80、晚市$200/位
备注：1.设加一，收现金及信用卡；2.台湾人气组合棒棒堂在12月11日到场主持餐厅开幕及签唱会.
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