香港池记云吞面
2011-01-20 粤港澳大湾区城市群网YGA.CN
池记云吞(铜锣湾店)
地址: 香港岛铜锣湾波斯富街84号地下 电话28908616
池记云吞(旺角店)
地址: 九龙旺角亚皆老街8号朗豪坊L4A -10铺 电话35144000
池记云吞(九龙湾店)
地址: 九龙九龙湾伟业街33号德福广场F27铺 电话22434022
池记云吞(青衣店)
地址: 新界青衣青敬路33号青衣城301A铺 电话24330132
云吞面考证：云吞面起源于广州，五十年
代在香港蓬勃兴起，至今云吞面依然甚得人心。据说，此食品在唐宋时即已传入广东。据《群居解颐》一书记载：“岭南地暖……又其俗，入冬好食馄饨，往往稍喧，食须用扇”。至于广东何时用“云吞”二字取代馄饨之称，则无从考证。
食家綜评：店堂虽“小”，但“干净整齐”。生意好到“什么时候去都有人排队”。出品的云吞“大小合适”，“容易入口”；咬开后，能看到里面包裹着“整颗大虾”，吃起来“新鲜弹牙”；汤头也“不错”，据说是“用虾头熬的”。面就差少少，“碱水味有点重”。P.S.有套餐供应哦，比单点划算。
食家推荐：鲜虾云吞 云吞面 净云吞 云吞 牛腩面 蟹黄粥 鲜虾云吞面 炸鲮鱼球 炸云吞 蚝油冬菇
食家：cova
人均:￥40
评论：最爱她家的游水鲜虾云吞， 大只的虾仁裹在薄薄的皮里，让人一下子就能消灭一碗（当然他家的分量也是女士分量，偏小）。汤底也不错，清淡但鲜甜。
推荐菜: 鲜虾云吞 云吞面
食家：無憂子
人均:￥50
评论：冲着米芝林的推荐，周末下午3点半，耐着高温在门口排了20分钟的队，然后在服务阿婶的带位下，做到角落一个小桌！点了出名的牛腩和鲜虾云吞！套餐配了一盘菜心，没有多少油，感觉是用清水煲熟然后加一点蚝油就是了。香港的茶餐厅都差不多这样了。鲜虾云吞没有想象中好吃，一碗就那么五六个，原只鲜虾裹在薄薄的云吞皮下感觉很薄很透明！馅料分量很足！但是吃了第三个就有点腻了！
后来还点了鲮鱼球，感觉比招牌云吞还要好吃！鱼味很香，蘸酱很浓，配搭得刚刚好！
食家：红豆甜点糖醋鱼
人均:￥30
评论！也是香港必吃的美味之一，的确云吞个大，虾仁弹性十足，一整个大虾仁一口塞入口中，那叫一个满足啊，回味无穷
推荐菜: 鲜虾云吞 云吞面
食家：summer小熊
人均:￥42
评论：香港美食11——池记云吞
时代广场斜对面就是鼎鼎大名的“池记云吞”，人好多啊，4人桌的台子一点点都不浪费，这里云吞的价格比茶餐厅贵一点，我们点了套餐：净云吞+红豆沙（$42），它家的云吞里面有2个超大的虾仁，很Q很有弹性，云吞皮超薄。
其实云吞吃多了觉得也就这样了，它家的红豆沙要赞一下，其貌不扬，但甜甜的一点儿不腻，红豆沙和西米露在嘴里融化的感觉很好！:)
推荐菜: 鲜虾云吞 红豆沙
食家：中关村长
评论：这里的游水海虾馄饨太好吃了！整只的大虾仁包在里面，鲜得很！就是价钱不便宜，四十多港币一碗。另外还吃了鲮鱼球粥，里面大大的鱼丸物有所值。鱼丸里有很浓的陈皮味，一点也不腥。下次去香港一定多吃几碗馄饨。
食家：raishozui
人均:￥50
评论！这是我吃过的最贵的馄饨面。其实一直在找这家店，却是很偶然地找到了。那天是除夕，在时代广场逛得不亦乐呼，LG直呼饿死了，就出来，准备坐地铁回旺角。谁知道时代广场下面的地铁封了，需要绕道到崇光百货。一路上随着人流来到了这家店门口，立即决定试一下。
好多人等哦，好一会才轮到我们，坐到了拥挤的二人桌前。鲜虾馄饨最贵，近50块一碗，馄饨面也不便宜，有混搭的品种。
味道果然很好，汤也很浓。虾非常新鲜，也很弹牙，很大大粒，面也很劲道。
所有的都很好，就是太贵了！！吃了一碗馄饨，一碗面，100多。
推荐菜: 鲜虾云吞
食家：sakura
评论！每次来HK必去的地方之一~
喜欢他家的云吞面，20多一碗绝对算得上是平民价了;尤其推荐他家的云吞面套餐（46港币）：可选一份主食，一份蔬菜，再2元港币可得一杯冰豆浆或薏米水。主食选的是云吞面，很喜欢HK的特色细面，很Q；白灼芥兰也不错，可能是来香港不怎么吃蔬菜吧，尤其美味；薏米水味道也蛮特别，可惜是的大夏天的，喝热饮就不大舒服了。
推荐菜: 鲜虾云吞 鲜虾云吞面
食家：yiwaicb
人均:￥50
评论：明显比前两年的价格有点上涨了，不过因为人民币对港币的汇率也上涨的关系，还是可以接受的。
本来香港就是一个食物价格比较贵的地方，所以这池记也是做到小吃里面的招牌了。
因为不喜欢云吞面里面的碱水的味道，所以还是喜欢净云吞。最喜欢42元的游水海虾净云吞，这个真的是活虾做的吗？反正就是虾仁很有弹性的。皮质也很薄。可以透见虾的哦！
牛腩面也是招牌啦！牛腩真的很多的，吃起来很香，味道也够浓郁的。
金牌蟹粥是一个小小的木捅里面其实还是有一个不锈钢的内胆的，所以量真的不大，香港人的食量都不是很大的，所以你也难怪他们啦！蟹粥很鲜美，我是晚上去吃的蟹粥，这样比较养胃啦！
中午还有套餐的哦，但是不喜欢配套的薏米水，因为生姜的味道太重了，而且夏天太烫了。倒是配套的甜品的杨枝甘露还不错啦！
离开铜锣湾的连卡佛很近的店，比较适合来歇脚的。对面就是恭和堂。
推荐菜: 游水海虾净云吞 牛腩面 蟹黄粥
