香港四家餐厅入选《米其林指南香港澳门2011》
2011-01-10 粤港澳大湾区城市群网YGA.CN
日前，《米其林指南香港澳门2011》出版了！去年获米其林评为“一星级餐厅”的夜上海及“米其林车胎人美食”的翡翠拉面小笼包今年再获同样评级，另外两间得奖餐厅分别为BLT Steak及Cucina。
自2008年，米其林进驻“美食天堂”——港、澳地区，翡翠拉面小笼包连续三年被列入“必比登——米其林车胎人美食”(Bib Gourmand)的榜单中。
就算不是饕餮客，也知道能得到米其林的推荐绝非易事。京菜浓郁，川菜鲜辣，沪菜香甜，各具特色的三种风味，在一间餐馆、一顿饭中就可尽情享受；许多人都在香港的各大血
拼地点，见识过这家餐馆门前大排长龙的景象。
如今，这家顶着“米其林”头衔的餐馆也出现在了深圳，没什么比放松的心情更适合成为食客佐餐的情绪了。
面前的瑶柱金勾五谷炒饭，用了红米、白米、糙米、玉米和松子仁作五谷，口感丰富又健康；每桌必点一笼四件的小笼包，即叫即蒸，馅料选用猪肉中最精华的梅肉，再灌入清炖了12小时的上汤，进嘴和着热烫浓郁的汤汁迸发出传神滋味；最后是云吞土鸡汤，饱满的菜肉云吞配上用新鲜走地鸡精心清炖8小时以上的鸡汤。(廖露蕾)
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