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中环“醉”佳蒲点

2010-12-30 粤港澳大湾区城市群网YGA.CN

     今晚就是平安夜,大家吃完圣诞大餐后,不妨找个地方畅饮,继续狂欢,而中环兰桂坊的酒吧就最有节日气氛。当中Blue Smoke Bar-B-Que充满美国小镇酒吧味道,大家可在此品尝美国菜,叹地道特饮,而Shore则有豪华舞池,品尝美酒之余,大跳热舞,齐齐迎接圣诞佳节。

  在兰桂坊附近,位于中环皇后大道中L Place的Shore,开业三个月,以海岸为主题,共分为两层,四楼是陆上主题餐厅,三楼是海洋主题酒吧。作为中环新消闲蒲点,三楼的酒吧最大特色是拥有豪华室内舞池,以木地板配花岗岩纹理墙身,加上一千八百平方呎的户外露天酒廊,放置大型沙发,方便客人把酒谈天和起舞。圣诞节至新年期间,还有著名DJ Re:Flex在室内舞池驻场演出。

  此外,由圣诞至今个月底,酒吧会推出三款节日鸡尾酒,包括Star Night of Shore、Joy和Japanese Slipper。Star Night of Shore是伏特加、君度橙酒、埃尔德伯里糖浆及橙汁调配,酒内的八角则当作圣诞花装饰,调酒师特意在杯边涂上朱古力、咖啡和糖,以增加甜味。喜欢香槟的女士可品尝Joy,以Havana酒、橙皮香甜酒、Chambord甜酒等混合而成,并以肉桂条做装饰,味道辛辣,饮落特别暖胃。小食方面,餐厅的迷你汉堡包采用著名牧场Rangers Valley出产的上等牛肉,厨师表示汉堡扒以牛的颈部、臀部和肩部肉混合造成,但当中一定要有三成是臀部肉,吃起来才够弹牙,并加入黑椒,轻煎至七成熟,才能保持肉汁丰富。如想锯扒,则推介澳洲风干带骨牛肉,菜单上有“风干牛扒指南”,介绍牛肉不同部分的质感,可作为参考。
  (摘自香港《星岛日报》)

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作者:3hk.cn上香港转载 来源:中新网-华文报摘 阅读: -
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