九龙湾人气和风庶民烧肉
2010-12-30 粤港澳大湾区城市群网YGA.CN
在日本有平民烧肉店之称的牛角，全球分店多达六百家。最近这人气食店来到香港开业，连台湾组合棒棒堂四子：敖犬、小煜、威廉和阿纬，也趁在港做表演的空档时间，来吃香味四溢的烧肉。他们异口同声说，自己动手烧，惹味又够气氛，圣诞跟朋友来，是很好的节日活动。
圣诞佳节，艺人通常要出席无数公开活动，为大家表演助兴，棒棒堂亦然，不过他们说，台湾人过圣诞的气氛，远不及香港的炽热。敖犬说：“台湾人对圣诞节的重视程度一般，但依然会推出火鸡、姜饼人等应节食品。”毕竟圣诞是普天同庆的节日，所以敖犬
一定会相约好友聚餐，“我喜欢热闹，又想有节日气氛，所以会约朋友到牛角这种日本烧肉店聚餐。在冷风下吃热烘烘的烧肉，特别滋味。”小煜边吃边点头认同：“自己亲手烧烤，可自行控制生熟程度。烧完即食，才能尝到新鲜的味道。”
原来棒棒堂一直是牛角的捧场客，因为这品牌在台湾已有五家分店，四位成员又爱吃烧肉，经常是这食店的座上客。阿纬说：“我爱吃烧肉，最喜欢将烧好的牛肉放在饭面一齐吃，有吃火炙寿司的感觉，加上价钱划算，便经常约其它成员及工作人员同吃烧肉。”在其它地方吃日本烧肉，每客肉类收费至少过百元，但牛角一直以平民化价钱享用优质烧肉作招徕，以香港分店为例，烧肉最平每客四十九元，便可尝到肥美又有嚼劲的腹胸肉和肩脊肉，多加十元更可吃到上乘的无骨牛肋肉，这部分的脂肪多而平均，软嫩丰腴。小煜对腹胸肉情有独锺，“厚厚的肉身包含很多肉汁，有入口速溶感觉，肉味数它最香浓。”店内除了牛肉，还有烧猪颈肉、鸡腿肉、豚肉、野菜等，选择十分丰富。
当其余三位成员大赞烤肉时，威廉亦不忘推介牛角其它美食，“烤肉虽然美味，但多吃始终会腻，所以牛角推出多款清新菜式，例如日本店也有的麻香椰菜、王样豆腐、牛角冷面等。”小记推介一款超矿物海藻野菜沙律，随沙律菜奉上一小碗骨胶原沙律汁，味道带酸又有营养，最适合女士们享用。
(摘自香港《星岛日报》)
