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香港品茗新潮——蒲养生茶店

2010-12-30 粤港澳大湾区城市群网YGA.CN

    节日派对一个接一个,大家通宵狂欢,除睡眠不足外,还因为吃得太多而消化不良。泡一杯好茶细味,便是最佳的宁神消滞方法。最近先后开业的Leaf Tea Boutique和武夷星茶居,前者开设外卖茶店,后者更提供地方,让大家可以享受茗茶之乐,势成健康潮人的新蒲点。

  在街上透过玻璃窗,看见Leaf Tea Boutique内有一整列中式百子柜,还以为是中医馆,直至看见墙上价钱板写祁门红茶、玫瑰茶、玉露等名称,才知是家茶店,而且是全港首家即叫即泡的外卖茶店。店主Andrea Chung是爱茶之人,为了让生活节奏急速的都市人,也能一尝茗茶之乐,于是开设了这家茶

 

店,并花上近两年时间,从世界各地搜购优质靓茶。店内供应的是来自德国、日本、中国、南非、印度等国家的三十多种名茶,而且还会陆续增加茶款,让客人有更多的选择。

  当客人选好茶后,店员便会从百子柜取出茶叶实时冲泡,再倒进纸杯内给你带走,前后只不过五至六分钟时间,形式极似Starbucks、Pacific Coffee等咖啡店,午饭过后,特别多上班族来买茶提神。Andrea说:“选饮什么茶,可依据自己的心情和身体状况。”例如吃滞最好饮红茶,包括Earl Grey、阿萨姆蓝宝、滇红等。睡眠不足引致虚火上升,则可以饮玉露、毛峰、雪龙这些绿茶清热。想宁神安眠,花茶便是最佳选择。店内特设调味角,客人可自行加奶、糖或糖浆等,调出心水茶味,还可自选冷饮或热饮,口味千变万化,但健体有益的特质却不变。

  茶的第一泡多用来清洗茶叶,所以习惯倒掉不喝,第二泡才开始饮用,但武夷星茶业出产的茶叶,整个造茶过程中,茶叶都不曾接触地面,而且全部是有机种植,不含农药,所以第一泡已可品尝。武夷星不仅茶叶洁净出名,它亦是中国政府授权管理武夷岩茶茶王大红袍母树的单位,本身拥有武夷山最大的有机茶园。在铜锣湾新开张的武夷星茶居,顺理成章售卖自家的武夷岩茶和大红袍。负责人Tracy Ho说:“其实大红袍是雅俗共赏的国宝,价钱丰俭由人,我们甚至推出了有机大红袍茶包,方便香港人随时享受它的岩茶花香。”

  红韵大红袍是店主心水推介,它带清香的兰花味,回甘迅速又悠长,冲泡十次以上,茶味依然醇浓。其余岩茶质素亦不俗,Tracy随即介绍了一款陈年岩茶给大家,性质温和,健脾消滞,连小朋友也适合饮用。想泡一杯好茶其实不难,先用热水暖杯,以热力提升茶香,然后注入滚水,不用泡焗便可享用。但谨记大部分岩茶不宜用紫砂茶壶泡茶,因为紫砂吸味,会令壶内残留旧茶的气味,不想影响新茶的芬芳,还是用有盖碗杯冲泡最佳。

相关:养生茶店、绿茶、红茶、玫瑰茶、香港饮茶、香港早茶、早茶、香港品茗新潮
作者:3hk.cn上香港转载 来源:中新网-华文报摘 阅读: -
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