美食博览今日（17日）煞科，昨日不少市民及旅客把握机会带上行李箱或手拉车到场扫货。现场人头涌涌，人龙一度排到会展中心外的行人天桥。有销售云南野生菌的内地参展商表示，当地野生菌深受香港市民欢迎，更吸引了不少海外华人到场选购，估计今年销售额较去年翻倍；有本地参展商估计今年销售额较去年有一两成增长，而标榜本地手工制造的中式糕点参展商亦顺应潮流，研发新品及把配方改良得更加健康，成功吸引年轻人光顾，当中花生酥更一度卖断货。

　　记者昨日中午在美食博览会场直击，由会展港铁站到会展中心外的行人天桥已排起等候入场的长龙。进入1楼及3楼的美食博览场馆后所见，各通道均人山人海，3楼区域有不少内地参展商售卖特产，其中有展商销售云南的野生菌，包括羊肚菌、鸡油菌及有机姬松茸，吸引不少市民上前购买。

　　该摊位负责人张小姐表示，鸡油菌、黑松露及姬松茸等野生菌极受欢迎，公司已连续多年参加香港的美食博览，今年人流量较往年增加很多，估计是主办方加强网络宣传成效，加上累积多年的老客户，今年整体营业额有望较去年翻一倍。

　　香港具备“背靠祖国、联通世界”独特优势，是内地企业“走出去”的首选平台。张小姐表示，参加香港的美食博览，公司能向外推广产品，不少来自澳洲、韩国、新加坡、马来西亚、越南等地华人均入场选购云南野生菌，故期望继续参与香港各类活动，向海外推销云南的野生菌。

　　安记推零食鲍鱼抢高业绩

　　不少市民亦即场品尝鲍鱼套餐。安记海味摊位负责人潘永熙表示，今届整体销量明显较去年增长，除因为天气状况良好外，公司亦推出零食鲍鱼、佛跳牆等数款熟食新品，吸引很多年轻和家庭客群购买，整体营业额暂较去年有一成增长，期望今天最后衝刺将营业额推高两成。

　　销售花生酥、蝴蝶酥等手工制作中式糕点的展商“阿嫲”第三年参展，其负责人刘先生表示，昨日人流多，顾客消费意愿高，整体生意比去年好，其中的花生酥前日（15日）下午便断货，收摊后员工需通宵赶工制作，昨日才补货送到展场，不少顾客更预留电话准备回来购买。

　　刘先生指出，年轻一代常食西式糕点，故顺应潮流开发新品以吸引更多年轻人品尝中式糕点，如研发近年流行的开心果新品，并改良配方令产品更健康，其中无油炸的“无花果焗核桃”亦已售罄，深受年轻人喜爱。