旅游 攻略

阔别5年，香港最大型国际级美酒美馔户外派对即将回归。由香港旅游发展局举办、全城期待的「香港美酒佳餚巡礼」将于下月26日（星期四）至29日（星期日），在中环海滨活动空间举行，下月10日（周二）起市民可于网上购买入场券，视乎时段售价由20元至40元，或购买200元至400元的品味通行证，品尝全场名酿。今届活动延续汇聚经典多国美酒的传统，更引入时下流行的酒品、「新纬度」葡萄酒，与在世界美酒舞台崭露头角的「中国葡萄酒」等，配以过百款环球人气小吃，预计可吸引约14万人次，与2017年相若。

「香港美酒佳餚巡礼」是香港标志性年度盛事之一，今年约有300个美酒与美食摊位参与，网罗来自36个国家及地区的佳酿，比上届更多，同时加入丰富的香港和各地美食元素，让宾客以亲民价钱品尝星级美酒，葡萄酒、威士忌、鸡尾酒、街头小食、酒店美馔，星级美食应有尽有。

亲民价钱品尝星级美酒

展会内名酒包括法国波尔多、勃根地区、意大利、美国、澳洲及西班牙等经典国际顶级佳酿。

旅发局发言人说：「无论你是美食家、品酒爱好者，想要与知己良朋共聚，还是寻找独特体验，只要到活动现场，就可一站吃遍、喝遍世界各地的美酒美食，是市民旅客必到热点！」

每届美酒佳餚巡礼还会呈现较少曝光的美酒，让宾客体验独特口味，本届新引入东欧小国摩尔多瓦葡萄酒，这个国家的纬度和法国的波尔多、勃根地区相近，为国际葡萄酒组织（OIV）的5个创始国之一；位处热带、常年无休酷热的泰国生产的「新纬度」葡萄酒；全球首款用豆腐乳清酿造而成的新加坡豆清酒。还有逐渐闪耀世界国际舞台的中国葡萄酒，8间来自山东、宁夏及云南的酒庄，与宾客分享高品质、富有特色的美酒，特别是近年屡获殊荣、被形容为中国葡萄酒明日之星──玛瑟兰，以及中法元首会面时品尝的「国宴酒」──蛇龙珠。　

品尝各国美酒，一定要搭配各国特色美食才能称得上绝顶享受。今年美食展区近百摊位，共搜罗17个国家及地区的美食，令味蕾与心灵都满足到极，包括日式烧烤、阿根廷烤肉、黑毛猪火腿、印度烤鸡等风味小食，体验异国风味；齐集怀旧风味的避风塘炒薯仔、炭香椒盐豆腐等具有本地风味的地道小食，今年更特意引入烤猪手、顺德鱼三宝及串烧等大湾区其他城市的人气美食，还有白兔糖雪糕、黑糖珍珠爆浆蛋挞等充满特色的甜品。

美酒、美食、美景自然少不了歌声，场内主舞台每晚上演音乐表演，包括美国组合ABBA Fab、菲律宾女歌手Crisel Consunji等载歌载舞。

全新「品味学堂」传授「秘笈」

展会还推出全新「品味学堂」传授「秘笈」，包括「饮食达人」系列，由粤菜名厨何剑生、台湾烘焙大师吴宝春亲自教授烹饪技巧；「亲子厨神」系列，小朋友与家长透过亲子烘培，一起製作卡通曲奇；「搭配秘诀」系列，由星级酒店行政主厨联同「亚洲50最佳酒吧」其一酒吧调酒师合力，分享美酒甜品搭配技巧；由厨艺大师联同专业品酒师分享「打冷」的最佳搭配。「潮流品味」系列，由日本大米专家带领各人探索特选日本大米的独特香气、口感和风味，或深入了解低碳健康饮食文化及新兴「中国葡萄酒」品鉴等新趋势，化身品味大师。