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Q：市面上出现便携式核辐射检测仪，声称可对食物进行辐射量检测。这种检测设备可靠吗？

A：专业用的离子辐射检测仪（一般称为核辐射检测仪），应具备所需的准确度和灵敏度，并需由专业机构作定期校正。一般自购的便携式辐射检测仪器，未必能达至所需的测量要求，亦可能没有相关的专业认证和校准，并不能取代专业设备和人员所进行的辐射监测和评估。所以，市民若使用自购的核辐射检测仪器，未必可以评估食物的辐射水平。

Q：食物安全中心的检查程序为何？

A：食安中心人员会先用手提测量计整批检查食品，再抽样进行辐射污染监察系统检查。超过限值的样本会送交政府化验所，以详细分析碘131、铯134和铯137的含量。此外，还有额外的样本送往政府化验所作测试。

Q：为什么政府对日本水产的新管制措施生效之后，市场上仍有机会见到来自受管制都县的水产食品？

A：一些新措施生效前已进口本港的加工水产食品，例如冷藏（急冻）、风干和罐头类食品，因其保质期和销售期较长，市民有机会在新措施生效后一段时间内，仍在市场上见到这些来自受管制都县的水产食品。所有这些水产食品可以安全食用。

Q：如水产品并非在受管制的都县制造，纯粹是经受管制的都县转运到香港，是否可以进口？

A：可以。例如原产自北海道或九州的水产品，即使是经东京的机场，港口或水产市场转运或运输至香港，都不会因此被禁止进口。