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      欧阳应霁：资深跨媒体创作人，创作领域从独立漫画制作出版、中外漫画评论推介，到美术指导、平面及室内设计；从电台电视节目主持监制到设计潮流评论、旅行写作、家居饮食专栏。作品发表于中港台各大报章杂志，出版专著近二十本，包括漫画系列《我的天》、《爱到死》、《小明》、《三七廿一》、《我的天使》；生活写作系列《一日一日》、《寻常放荡》、《两个人住》、《回家真好》、《设计私生活》、《半饱》、《放大意大利》、《回家真好之II》、《梦想家》、《慢慢快活》；2007年最新出版《香港味道》系列。

　　　欧阳应霁的香港私人推荐　

　　1。大牌OUTLET　

　　　喜欢去香港淘大牌，一定要在1月初或6月底去连卡佛（较多成熟大牌）和Harvey nicoles（较偏重新锐二线品牌），那里可以淘到最低5折的服饰，绝对超值。　

　　　香港仔鸭洲海怡半岛利荣街2号的space专售自家品牌Gucci、Prada、Miu Miu。这里装修极富格调，成为很多名人必去之处。　

　　　在香港仔利荣街2号海怡工贸中心21楼，Joyce特卖场可以说是名牌特卖最多的一间。比如Giorgio、Armani，每季均推出大量新款，供应不断，数量惊人。其价格每两个月会调低一次。　

　　2。中低价好去处　

　　　尖沙嘴的海港城，在这里购物完全不必担心撞衫；在铜锣湾的金佰利商场、新开的东角中心都可以淘到很多物美价廉的鞋子。　

　　　香港因为店租很贵，所以“楼上铺”应运而生。其大多经营欧洲淘来的topshop衣服，设计新颖价格便宜。如果想知道哪些“楼上铺”最地道，可以去参考《东方新地》周刊，其中有一本别册专门介绍。　

　　痛快的味蕾　

　　　味蕾，在一成不变的生活中萎缩；灵魂，在城市纷繁的庸扰中迷惑。走在路上，食在路上，不知从何时开始，我们追求的，是属于自己的痛快。　

　　香港　我吃故我在　

　　生活艺术的开创者——欧阳应霁为你订制痛快的饕餮之旅　

　　关于自家的城市，说来话长但又忽然语塞，想来想去唯有身体力行的百分之三百热情、冲动、体力、野心、胆量带着同样嘴馋为食的您走遍香港十八区街头巷尾酒楼茶室，两天两夜、三天三夜、十天十夜的吃，吃，吃，还是吃——吃出一个原汁原味的真正的香港！　

　　起个早，交给你如下一张时间表：　

　　8：00am中环经典老茶室饮早茶；10：30am中环现烤蛋挞现炸沙翁；12：00pm上环面包炉烤窝蛋牛肉煲仔饭；3：00pm中环五星酒店英式下午茶；6：00pm湾仔海鲜酒家清蒸海鱼豉油王虾碌上汤猪肝浸枸杞；9：00pm九龙城莲子百合茶、木瓜炖雪耳；12：00am佐敦鹅掌翼片皮乳猪粟米石斑宵夜，或尖沙嘴古法避风塘炒蟹烧鸭汤河。　

不够，再来行程紧密的另一天：　

　  08：00am清晨上环鲜鱼腩粥；09：30am中环经典零嘴小吃专门店；10：30am中环姜煲可乐咸柠檬七喜加特色土司；12：00pm中环牛腩伊面加咖喱汁；03：00pm中环丝袜奶茶鸡排捞丁牛舌面包；06：00pm石硖尾大排档鸡煲鱼肠炸墨鱼饼；09：00pm旺角杨枝甘露榴莲飘香；12：00am湾仔豉油王炒面糯米饭绿豆沙，或者筲箕湾金东大街午夜即蒸点心、碗仔翅、咋喳糖水。　

　　不要以为我只是抛出几页指南吓唬大家，我倒真的时常被邀甚至自发地与根本不认识的大小朋友有目的有计划地去吃。常常点上一桌菜，看着一道又一道恭恭敬敬捧出来的经典名菜，叫同桌的七八个同来的朋友看得傻了眼，当然也不是完全陌生，至少鸡是鸡、蟹是蟹、咕噜肉还是有菠萝和青椒。我喜欢带着他们去香港各个享有盛名的食肆，乖乖坐下来好好地吃一顿，就是希望他们重新开放被日常快餐损害破坏了的对食物的认知——至少知道一块梅头肉需要经过怎样的悉心料理才会变成丰腴甜蜜、外头焦脆内里软嫩的大哥叉烧；一碗老火汤如何能够既鲜浓又清甜，关键在后下的蜜瓜除了切片还得搅拌打碎成瓜蓉——这都是细节，这都是当前人们都大安旨意而又实在忽略的。　

　　 因此，有时和朋友一起吃饭，起筷之前我总愿意跟他们提个小小的要求，吃过了不能只说好吃不好吃，要说得出好吃在哪不好吃又是为什么，即使我们没有什么专业厨艺训练，没有日日入厨的大师傅们的冷热知识，但起码也应该挑战自己用足够词汇说出心中对食物的真感觉。　

　　风卷残云之后杯盘狼藉之际我开始发问，只见每个人猛动脑筋用尽形容词去描绘刚才新鲜热辣经验过的声色香味，我仿佛在见证一个又一个有主见有创意的真正食家正在诞生。　

　　以食物做导引进入创作，这是我目前深深相信的。而从事创作的人，也一定曾经被师长语重心长甚至诱之以利地鼓励过——连波普大师安迪？沃霍生前也有这样的一句以身作则流芳万世的名言：每个人都可以做艺术家，至少十五分钟——资质稍逊者如我等，至少也可以勉强入行三五分钟。　

　　所以当我们身边忽然都是食家、食神、厨神、金牌食评家、饮食天后之际，即使我们犯不着挑剔他们的专业素养，因为有真材实料的才不会马上淘汰，但这也无疑是个启示：其实人人都可以是食家。　

　　根据少吃多餐的原则，我们一日六至八餐很正常很应该，所以我们都是实战经验丰富，绝对有发言权的一众。单凭个人口味喜恶，分析比较总结纪录，本就可以编写出我最喜爱的十大京川沪潮日韩泰星意法印德餐厅排名，不要忘了还有传统香港地道食物和街头小吃，我们都熟悉不过。当然在大家都急着自我增值的今天，你也可以下定决心去学厨去修读食品及营养科学基础以及中医养生食疗知识，手口并用地踏实进阶，如果有心有意又未能马上行动，其实每日翻开报纸也可以做点准备功课。　

　　来到香港，不能不吃，甚至在我看来，香港一半的文化是在两根筷子之间。如此，你才应该以一个美食家的身份去感受一个美味的香港，而其他身份和这里则完全不能匹配。就连这里报纸中新闻的标题都色香味全、让人垂涎欲滴——蓝色聪明豆恐致癌停产；八成袋装米无成分标签；每日一只蛋，医生远离我；喷芝士香水，女士骚得起；免费教整饼助失业及听障人士就业；两贵妇超市偷龙虾螃蟹牛排就擒；致癌色素浸黄豆变青豆；新辣椒王诞生，咬一口恐要入院；水警缉私截巨型活鲍鱼；捷克啤酒厂推出黑啤酒SPA；厨余变有机肥料；用油炸食愈多，家庭主妇患肺癌风险愈高；宠物餐厅狗为尊；国泰航空推出员工退休肥鸡餐，中国贫困农民半年收入买不到一条烟……我们随手翻开报纸，关于饮食的讯息多不胜数，认真探本溯源，个中关系千丝万缕，冷热知识浓度超标，在香港这样一个全民全天候讲饮讲食的氛围里，我吃故我在，吃出一个地方的前世今生冷热轻重。来吧吃吧，来到香港，我们怎可以说我们不是食家？！　

香港　包含风情万种　

　　熙熙攘攘、包罗万象、花花世界——这就是香港的味道，融合了世界所有大都会的风情万种。带一件鲜艳热烈的印花连衣裙去香港，和这里的风情合二为一。