潮流饮食
2010-09-20 粤港澳大湾区城市群网YGA.CN
香港贵为美食天堂，说得出的菜式都能吃到，而且饮食潮流转变的速度犹如时装换季一样的快，对于自由行的游客来说，想在香港吃到各式各样的美食，实在是一道难题，所以我们找来城中的不同达人分享他们饮食喜好，不用大家“盲终终”。首先登场的小仪，说说她的心水餐厅。
感受意大利的文化———TheMistral
这里的环境有别于一般的高级意大利餐厅，给人的感觉轻松悠闲，而且大厨是意大利西西里人，可一尝西西里岛的特色菜。餐厅另一大特色是凡惠顾龙虾耳壳粉，就可获得手绘瓷碟一只，是意大利常见的文化，不过在香港是独有的，目标就是给食客留下一个美食回忆。
1.将水牛芝士熏上面包糠炸至金黄香脆，热辣入口，大有爆浆的效果港币188元
2.以slowcook的方法将猪胸肉焗上8小时而成，既能将肉汁完整保留，口感松软港币320元
地址：尖沙咀么地道70号海景嘉福酒店（当然也可以上香港http://cn.openrice.com/hongkong/ 美食网搜罗一下地址）
小仪最爱的日本餐厅———千鹤
我很喜欢吃日本菜，从前的观念是日本菜很昂贵，其实它很丰俭由人，就算平价也可吃到优质的日本菜。吃过千鹤后，改变了印象。
我最爱的食物是铁板烧，这种即席在客人面前烹调食物，令我觉得我所吃的特别新鲜热辣。还可以和师傅交流，知道什么食物是最新鲜和最新推介的食物。
1.飞弹和牛 港币5元/g (最少200g)
师傅会加点白兰地，令牛肉更香口，兼具视觉感受，入口松化，肉味浓郁，不过油份颇高，多吃会感腻。
2.竹虾铁板烧 港币160元起
竹虾多膏，师傅会连虾头煎香奉上，入口更为惹味，而且肉质非常弹牙爽口。
3.银鳕鱼铁板烧 港币120/客
皮香肉软，鱼味不算太浓，不过入口带鲜甜味。
地址：九龙都会道7号都会海逸酒店
马来西亚餐厅———莎巴
餐厅主打星马泰菜，当中以海南鸡饭与拉茶最为出名，就连小仪都极力推介，不过其咖喱绝对不容忽视，是由印度人主理的。食物上台时，未入口先被香气所吸引。
1.牛肉入口软滑，带淡淡的椰香，咖喱香而太辣 港币72元
2.马沙拉是印度特有的混合香料，味道辛香而辣劲温和 港币68元
地址：湾仔谢斐道98至102号
最受明星欢迎———新记
门口贴满明星照片，很受一众明星欢迎，最驰名的芝士捞面是必试的产品，不过如果不爱吃芝士的，也可和小仪一样，选择吃番茄通粉，同样吸引。
1.秘制芝士酱是由车士芝士、忌廉和牛奶等材料制成，味道带点咸香 港币35元
2.将鸡翅打直切开两半，吃得更方便，而且味道更香口港币32元
地址：尖沙咀金巴利道
